散りばめられた美しいブルーベリー。表面は黄金色できらきら光り内側はしっとりふんわりとしています。健康的でいつでも作れる冷凍ブルーベリーと一緒に最高のマフィンを作ります。

Healthy Blueberry Muffins

この黄金で宝石のようなブルーベリーマフィンは、表面はサクッとして中はふんわり。ブルーベリーはジャムのように甘酸っぱいです。

お気に入りのフレッシュのブルーベリーを使うこともできますが、いつでも手に入る冷凍ブルーベリーでも作れます。

What makes these blueberry muffins healthy?

このマフィンレシピの何がヘルシー(健康的)でしょうか?

全粒粉を100%利用しています。全粒粉は全粒穀物の栄養素と食物繊維を私たちに与えてくれます。平均的なブルーベリーマフィンよりも健全的です。

,サワークリームを使わずヨーグルトを使います。

3,茶色い砂糖を使います。よりヘルシーを求めるあなたは、はちみつやメープルシロップでも同じように作れます。はちみつやメープルシロップはの分量は170gにします。

What Ingredients Do I Need for Healthy Blueberry Muffins

  • 国産全粒粉
  • ベーキングパウダー 
  • ベーキングソーダー 
  • 自然塩 
  • シナモンパウダー 
  • エキストラバージンオリーブオイル 
  • きび砂糖 (はちみつ・メープルシロップ)
  • 無糖ヨーグルト 
  • 冷凍ブルーベリー 
  • ブルーベリーのための小匙1の小麦粉 
  • きび粗糖

How to Freeze Blueberries

6~8月の旬のブルーベリーがたくさん得ることができたら長期的に利用できるように冷凍保存しましょう。

ブルーベリーの冷凍保存方法はこちらから知ることができます!

How to Make Healthy Blueberry Muffins

大きめのボウルに全粒粉・ベーキングパウダー・ベーキングソーダ・塩・シナモンを加え泡立て器で混ぜ合わせます。中くらいのボウルに、オイルと砂糖を加え泡立て器でよく混ぜます。卵を加えてよく混ぜる。

ヨーグルトを加えよく混ぜます。粉類の材料に注ぎ、スパチュラで混ぜ合わせます。

小さなボウルに冷凍ブルーベリーを入れ、小匙1の全粒粉と一緒に混ぜます。ブルーベリーを生地にいれて混ぜます。

マフィン型に均等に入れて、トップに粗糖を振りかけます。200℃のオーブン予熱完了後に20分焼きます。または、表面が黄金色になりマフィンに刺した串がきれいに出てくるまで焼きます。

Storing Healthy Blueberry Muffins properly

ブルーベリーマフィンの正しい保存の方法

この健康的なブルーベリーマフィンのレシピは、直径約5㎝のマフィン型で12個のブルーベリーマフィンが作れます。こんなにたくさんは・・・と躊躇しないでください。

このブルーベリーマフィンは保存が出来ます!

健康的なブルーベリーマフィンを保存しておくと、朝食やブランチ・おやつなどいつでも食べれます。

保存方法は、完全に冷ましたブルーベリーマフィンをしっかりラップで包むか丈夫な冷凍袋に入れて冷凍します。

冷凍保存期間は3か月です。
冷蔵保存する場合は5日間。常温なら2日間です。

Recipes to Make More Muffins

Healthy Blueberry Muffins Recipe

全粒粉のブルーベリーマフィン

Course: MUFFINS&SCONESCuisine: AmericanDifficulty: Easy
Servings

12

muffins
Prep time

15

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

35

minutes

Ingredients

  • 全粒粉(細挽き)210g

  • ベーキングパウダー 小匙1

  • ベーキングソーダ 小匙1/2

  • 自然塩 小匙1/2

  • シナモンパウダー 小匙1/4 

  • エキストラバージンオリーブオイル 76g

  • きび砂糖 150g

  • 卵 2個(室温に戻す)

  • 無糖ヨーグルト 240g

  • ブルーベリー 150g

  • きび粗糖 大匙1

Instructions

  • 大きめのボウルに全粒粉・ベーキングパウダー・ベーキングソーダ・塩・シナモンを加え泡立て器で混ぜ合わせます。中くらいのボウルに、オイルと砂糖を加え泡立て器でよく混ぜます。卵を加えてよく混ぜる。
  • ヨーグルトを加えよく混ぜます。粉類の材料に注ぎ、スパチュラで混ぜ合わせます。小さなボウルにブルーベリーを入れ、小匙1の全粒粉と一緒に混ぜます。ブルーベリーを生地にいれて軽く混ぜます。
  • マフィン型に均等に入れて、トップに粗糖を振りかけます。200℃のオーブン予熱完了後に20分焼きます。または、表面が黄金色になりマフィンに刺した串がきれいに出てくるまで焼きます。

Notes

  • ブルーベリーは冷凍でもフレッシュでもよいです。冷凍ブルーベリーは解凍しないでください。
  • きび砂糖ではなくはちみつやメープルシロップを使う場合は170gにします。
  • ブルーベリーマフィンは冷めた後が最も美味しいです。常温で数時間休ませてください。

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