イタリアン ミートボール

イタリアンミートボール‼　
ハーブとチーズが溶け込んだジューシでコク旨の「トマトソースでイタリアンミートボール」です。

Italian Meatballs with Tomato Sauce

手ごろで手に入りやすい合いびき肉で、本格的なイタリアンミートボールのトマトソースはいかがですか。

イタリアンハーブの風味とチーズのコク・お肉からの旨味がしみ込んだトマトソースは最高です。子供も大人もきっと気に入ってくれるでしょう。

大人には、ワインと一緒に頂くのもおすすめです。そして、茹でたスパゲッティの上にこのミートボールとソースを盛り付けてトマトソースのイタリアンミートボールスパゲッティになります。

または、バケットなどのパンをちぎってこのおいしいソースにつけて食べてみてください。間違いなくおしゃれな食事になるでしょう。

Ingredints

For Tomato Sauce

• にんにく
• ベイリーフ（ローリエ）
• 赤唐辛子（粗びき）
• オリーブオイル
• トマト缶　

For Meatballs

• パン粉
• 牛乳/豆乳
• 合いびき肉
• パルメザンチーズ
• 卵
• にんにく
• 塩
• イタリアンドライハーブミックス

How to Make Italian Meatballs with Tomato Sauce

ソースを作る

①トマト缶400mlを2つ（800ml）と、にんにくをみじん切り・ローリエ・唐辛子をみじん切りにし準備します。
②鍋にローリエと赤唐辛子を入れて中火にします。

③にんにくが軽く色づいたら
④トマト缶を加え30分煮込みます。沸騰したら、中弱火にします。ホールトマトの場合は、柔らかくなったらマッシャーなどで潰します。

煮込んでいる間に、ミートボールを作る

⑤大きめのボウルにパン粉を入れて、豆乳/牛乳を加えます。
⑥パン粉がなじんだら、合いびき肉・パルメザンチーズ・卵・にんにく・塩・ハーブを加えます。

⑦ヘラを使って混ぜた後は、手を使ってよく練り合わせます。そのあとは、大匙2の量ぐらいのボールを作りながら⑧30分煮込んだトマトソースに塩・コショウで味を調える。30分煮込んだら温める程度の保温でソースを温めておきます。その中にミートボールを入れていってください

ミートボールを手で丸める時は、手に薄く油を塗ってからするときれいなボールになります。

⑨ミートボールをすべて入れたら、蓋をして中弱火で10分煮込みます。
⑩10分煮込んだ写真です。この後、蓋をせずにさらに10分煮込みます。

⑪10分後出来上がりです。
⑫お皿に盛り付けて頂いてください。すごくジューシーでコクのあるトマトソースのイタリアンミートボールの出来上がりです！

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