Ingredients
使いたい野菜（小松菜など葉物、白ネギ、ニラ、ピーマン、玉ねぎ、キノコ類、等々）
豚こま肉 200～250g
マリネ用
水 大匙１
コンスターチ 小匙１
酒 小匙１
オイスターソース 小匙１
醤油 小匙１
こめ油（サラダ油など）小匙２
炒め用
生姜 薄切り ２枚
にんにく 薄切り 3片
こめ油やサラダ油 大匙２
きび砂糖 小匙1/2
醤油 小匙1/2
Instructions
ボウルに豚こま肉を入れ、マリネ用材料を加えまんべんなく混ぜ合わせおいて置く。お好みの野菜を切ります。
強火でフライパンを熱し、油大匙1を加え豚肉を入れる。軽く焼き色が付いたら一旦取り出す。
同じフライパンを中火で熱し、油大匙１を加え、生姜とにんにくを約１分炒める。切った野菜を軽く炒め、酒を加えて水分を飛ばす。
豚肉をきび砂糖と醤油と一緒にフライパンに戻し、軽く炒めます。お好みで黒こしょうをふりかけます。
- Prep Time: 7
- Cook Time: 10