人気のアップルケーキ　簡単レシピで自然派ケーキ

添加物（膨張剤）を使わない完全な自然食ケーキです。

実は、膨張剤（ベーキングパウダーや重曹）がなくても作れるんです。ただ、ふわっとしたケーキではありません。

このケーキは、しっとりとして水分を含みずっしりと柔らかいケーキです。とても食べやすく、手づかみで食べるのもおすすめですよ！

小さなお子様にも素材からも安心して手づかみで食べてもらえます。

このアップルケーキは、りんごとレモンの果実の酸っぱさも甘さもこの上ない事前のうまさをギュッとつかんだケーキに仕上がりました。生地もほんのり甘く、人工的なものを感じられない自然の味のみです。

材料の紹介

作り方の説明

①リンゴは皮をむいて薄くスライス（5㎜）する。耐熱ボウルのバターは、レンジで溶かす。レモン汁をとり、レモンの皮の千切りをする。レモン汁は、スライスしたリンゴに加え軽く混ぜる。

②大きめのボウルに薄力粉と砂糖・レモンの皮を加え混ぜ合わせる。
③混ぜ合わせたら、卵を3つ・溶かしたバター・シナモンを加えて泡立て器で混ぜる。混ぜたら、スライスしたリンゴの2/3をレモンの汁を水切りして生地に加える。この時、りんごはお好みの大きさに切っても良いです。
④型に生地を流し、残り1/3のリンゴを表面に並べて飾る。

⑤オーブン１８０℃の予熱完了後にじっくり４５~６０分ぐらいじっくり表面が焦げてくるまで焼きます。中にくしを刺して、生の生地がくっついてこなければ出来上がりです！

フワッとしたケーキも好きだけど、ずっしりしっとりしたケーキも実は大好きです。レモンを使ったことで果実の美味しさをとても味わうことが出来ます。酸っぱいと思っても、そのあと果実の甘みがやってきます。

ぜひ、自然の美味しさをまるごと味わってください！

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