ローストベジタブル
VEGETABLE & BEANS

ローストベジタブル

Cooks in 30 Difficulty Easy

オーブンでローストベジタブル。野菜を調理する上で断然ベストな方法です。野菜の深みと美味しさが加わります。

Oven Roasted Vegetables

野菜を摂りたい時に、ベストな調理法はオーブンを使って野菜を焼くことです。

野菜炒めより、生野菜よりも、食べやすく野菜の旨味が深まり美味しくなりそして、食感も良くなります。

野菜が苦手な子供でも、ローストすることで食べれるようになることもあります。

また、オーブンで野菜をローストしている間に、メイン料理を作ることもできるので調理の時間の効率もとても良くなるのです。

What Ingredients Do I Need

このレシピの良いところは、冷蔵庫にある他の野菜を片付けることが出来ることです。今回はこのような感じです。

  • 野菜:パプリカ、ブロッコリー、玉ねぎ、にんにく
  • オリーブオイル
  • 塩・黒こしょう
  • イタリアンドライハーブミックス
  • レモン汁

How to Roast Vegetables in the Oven

オーブンでの野菜の焼き方。この方法で野菜を調理するほど簡単なものはないかもしれません。

野菜を切る:野菜を同じくらいの大きさに切り、ボウルの中にいれる。

油と調味料:オリーブオイルをかけ、イタリアンハーブ、ニンニク、塩、こしょう、レモン汁をふりかけ混ぜる。

天板に広げる:縁のついた天板(オーブンシートの上に)に均等に広げ並べ、20分焼く。

How Long Do I Roast Vegetables?

野菜をローストする場合の調理時間の目安です。(野菜は2~5㎝にカット、200℃)

  • アスパラガス 20分
  • ピーマン 20分
  • 芽キャベツ(半分に切る) 25分
  • かぼちゃ 30分
  • 人参(イチョウ切り)30分
  • インゲン 20分
  • ズッキーニ 20分
  • ミニトマト 15分
  • ブロッコリー20分

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Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

30

minutes

Ingredients

  • ブロッコリー 1株 

  • パプリカ 2個

  • 玉ねぎ 1個

  • オリーブオイル 大匙1

  • イタリアンハーブミックス 小匙1

  • 塩・黒こしょう 適量

  • にんにくみじん切り 2-3片

  • レモン汁 大匙1/2

Instructions

  • ブロッコリーは、つぼみの部分を半分に切る。パプリカを縦に切り、たまねぎはくし形にきる。(野菜はサイズを合わせる)ボウルに入れる。
  • オリーブオイルを加え全体に混ぜ合わせ、みじん切りにしたにんにく、ハーブミックス、塩、黒こしょう、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
  • 天板の上にオーブンシートを敷き、混ぜ合わせた野菜を均等に広げる。200℃の予熱完了後に20~25分焼く。

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