必要な材料だけで作るシンプルで簡単なアラビアータです。
調味料で味付けされない本来の良い味を楽しむことが出来ます。シンプルで簡単で素早く(30分以内)作ることが出来るこのアラビアータは、まさしく家庭の定番料理になります。

Penne al’arrabiata

このペンネ・アラビアータは、シンプルな食材だけで作ります。私はパスタを作る時出来るだけ素材を活かしたパスタソースが好きです。さっぱりしていながらもコクがあり、にんにくと唐辛子の風味が溶け込んでいます。

フレッシュなバジルが手に入れば、それを使ってこのアラビアータを作ります。けれど、普段はこのドライハーブミックスを利用しています。

このアラビアータは、我が家の定番料理です。簡単ですぐに作れるからです。そして家には、トマト缶とパスタを常にストックするよう心掛けています。忙し時や迅速に料理を作りたい時に、このアラビアータはお勧めです。

What You Need to Make Penne al’arrabiata

How to Make Penne al’arrabiata

今回は、アルチェネロ 有機全粒粉ペンネを使いました。あとは、オリーブオイル・塩・みじん切りのにんにくと輪切りの赤唐辛子を準備します。 

フライパンにオリーブオイルを入れ中火に熱し、にんにくと赤唐辛子を加え1分炒める。

小匙1のミックスドハーブ(生のバジルの葉)を加え15秒ほど炒めたら (生のバジルがしんなりしたら)トマトを加える。トマトが沸騰したら、中弱火にして10分煮込む。

10分煮込むとソースが濃くなりとろみがついてきます。まだ水っぽい場合は追加で5分程煮込む。最後に塩で味を調えたら茹でたペンネを加え出来上がりです。

お好みでパルメザンチーズをかけてお召し上がりください。生バジルも試してみてくださいね!バジルの香りがとても良いですよ。

More Delicious Pasta Recipes

私が大好きなレシピは イタリアンミートボールのトマトソース 。このアラビアータと同じくトマト缶・ハーブミックスも使う。これは非常に美味しくてぜひ作って欲しいほどです! 

20分で簡単に作れる本格イタリアンのスパゲッティ・カルボナーラもとてもおすすめです。

子供がいるならぜひ作ってみて欲しい チーズリータコパスタ です。これはイタリア料理ではありませんが、簡単でありながらすぐに出来る。みんなが愛するファーストフードで、味もファーストフードなんです!
アメリカとメキシコが掛け算された素晴らしいアメリカ料理です。

Penne al’arrabiata Recipe

ペンネ・アラビアータ

Course: DinnerCuisine: ItalianDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

Ingredients

  • オリーブオイル  大匙6

  • 輪切りの赤唐辛子  2本分

  • にんにく(みじん切り)3片

  • トライハーブミックス  小匙1

  • トマト缶  800g

  • ペンネ  450g

  • 塩  小匙1/2

Instructions

  • にんにくをみじん切りにし赤唐辛子の輪切りを準備する。他、トマト缶・ハーブミックス・オリーブオイル・塩。ペンネは表示に従い茹でる。
  • フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、にんにく・赤唐辛子を加え約1分炒め、ドライハーブミックスを加え約15秒軽く炒める。
  • トマトを加え軽く混ぜ沸騰したら、中弱火で10分煮込む。ソースが濃くなりとろみが出てくる。塩を加え味を調える。
  • 茹でたパスタを加え混ぜ合わせたら出来上がり。お好みでパルメザンチーズをかける。

Notes

  • 一握りの生バジルがあれば、ドライハーブミックスの代わりに使うとより香ゆたかで美味しいです。ドライハーブミックスを加える時と同じタイミングでバジルを加えしんなりしたらトマトを加える。

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