PASTA

ほうれん草ソースのスパゲッティ 

Cooks in 15 minutes
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ほうれん草をピューレすることで、鮮やかなグリーン色をも楽しめる華やかで美味しいパスタ料理になります。

Spagetti with Spinach Sauce

このスパゲッティのほうれん草ソースはとてもシンプルなソースで、ヘルシーでとても味わい深いです。この鮮やかなソースには、パルメザンチーズが使われていてクリーミーな美味しさを醸し出してくれます。

Ingredients

  • ほうれん草
  • にんにく
  • パルメザンチーズ
  • オリーブオイル
  • 塩・こしょう
  • スパゲッティ(ゆで時間6分)

Benefits of Eating Spanich

ほうれん草を食べることで得られる効果は、鉄分ビタミンAビタミンCが豊富に含まれているだけではなく、抗酸化物質も多く含まれています。

ほうれん草を食べると、目の健康、ストレスの軽減、がん予防、血圧の低下などの効果があると言われています。

How to Make Spaghetti with Spanich Sauce

①ほうれん草は5cmほどの長さにカット、にんにくはスライス、パルメザンチーズを100ml準備する。

②フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。にんにくを加えて茶色にならない程度に柔らかくなるまで炒める。

③ほうれん草をフライパンに加える。

④ほうれん草がしんなりするまで炒める。

ここから、パスタ(スパゲッティ)の茹でる準備をするとゆで汁を使うことができ、ほうれん草ソースができると同時あたりに、パスタも茹で上がります。

⑤しんなりしたほうれん草とにんにくをフードプロセッサー(又はミキサーやブレンダー)にいれる。

⑥パルメザンチーズを入れる。そして、水(又は茹でたパスタの水)を100ml(カップ1/2)を加える。

⑦ソース状になるまでフードプロセッサーをかける。

⑧ソースをフライパンに戻す。

茹でたスパゲッティを加えて混ぜ合わせながら加熱する。一通り加熱したら、塩・胡椒で味を調えます。(絡める時必要に応じて水を加える。)

お好みでチーズをかけるともっとおいしく見た目も素敵になります。

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Spaghetti with Spanich Sauce Recipe

スパゲッティとほうれん草ソース

Course: PastaCuisine: Italian, AmericanDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

Ingredients

  • ほうれん草(4~5㎝の長さに切る)400g

  • にんにく(スライス) 4片

  • パルメザンチーズ(粉)100ml

  • スパゲッティー 400g~450g

  • オリーブオイル(炒め用)大匙2

  • 塩・胡椒(味見用)

  • 水(パスタの茹で水)カップ1/2(100ml)

Instructions

  • ほうれん草を5㎝の長さに切る。にんにくはスライスする。パルメザンチーズを100ml準備する。
  • フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱する。にんにくを加え茶色にならない程度に柔らかくなるまで炒める。
  • カットしたほうれん草を加え、しんなりするまで炒め、塩・胡椒で味を調える。
  • フードプロセッサー又はブレンダー(ミキサー)に炒めたほうれん草とにんにく・パルメザンチーズと水カップ1/2(または茹でたぱすた水)を加える。
  • ソース状になるまでフードプロセッサーにかける。(必要に応じて残りの水の量を増やす)
  • ソースを鍋に戻し、茹でたスパゲッティーと絡めながら加熱する。必要に応じて残りの水(残りの茹でたパスタ水)を加える。
  • 一通り加熱したら、塩・胡椒で味を調え出来上がりです。お好みでチーズをかけていただきます。
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