ほうれん草をピューレすることで、鮮やかなグリーン色をも楽しめる華やかで美味しいパスタ料理になります。
Spagetti with Spinach Sauce
このスパゲッティのほうれん草ソースはとてもシンプルなソースで、ヘルシーでとても味わい深いです。この鮮やかなソースには、パルメザンチーズが使われていてクリーミーな美味しさを醸し出してくれます。
Ingredients
- ほうれん草
- にんにく
- パルメザンチーズ
- オリーブオイル
- 塩・こしょう
- スパゲッティ（ゆで時間6分）
Benefits of Eating Spanich
ほうれん草を食べることで得られる効果は、鉄分やビタミンA、ビタミンCが豊富に含まれているだけではなく、抗酸化物質も多く含まれています。
ほうれん草を食べると、目の健康、ストレスの軽減、がん予防、血圧の低下などの効果があると言われています。
How to Make Spaghetti with Spanich Sauce
①ほうれん草は５ｃｍほどの長さにカット、にんにくはスライス、パルメザンチーズを100ml準備する。
②フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。にんにくを加えて茶色にならない程度に柔らかくなるまで炒める。
③ほうれん草をフライパンに加える。
④ほうれん草がしんなりするまで炒める。
ここから、パスタ（スパゲッティ）の茹でる準備をするとゆで汁を使うことができ、ほうれん草ソースができると同時あたりに、パスタも茹で上がります。
⑤しんなりしたほうれん草とにんにくをフードプロセッサー（又はミキサーやブレンダー）にいれる。
⑥パルメザンチーズを入れる。そして、水（又は茹でたパスタの水）を100ｍｌ（カップ1/2）を加える。
⑦ソース状になるまでフードプロセッサーをかける。
⑧ソースをフライパンに戻す。
茹でたスパゲッティを加えて混ぜ合わせながら加熱する。一通り加熱したら、塩・胡椒で味を調えます。（絡める時必要に応じて水を加える。）
お好みでチーズをかけるともっとおいしく見た目も素敵になります。
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Spaghetti with Spanich Sauce Recipe
スパゲッティとほうれん草ソース
Course: PastaCuisine: Italian, AmericanDifficulty: Easy4
servings5
minutes15
minutes20
minutesIngredients
ほうれん草（４～５㎝の長さに切る）400g
にんにく（スライス） 4片
パルメザンチーズ（粉）100ml
スパゲッティー 400g～450g
オリーブオイル（炒め用）大匙２
塩・胡椒（味見用）
水（パスタの茹で水）カップ1/2（100ml）
Instructions
- ほうれん草を5㎝の長さに切る。にんにくはスライスする。パルメザンチーズを100ml準備する。
- フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱する。にんにくを加え茶色にならない程度に柔らかくなるまで炒める。
- カットしたほうれん草を加え、しんなりするまで炒め、塩・胡椒で味を調える。
- フードプロセッサー又はブレンダー（ミキサー）に炒めたほうれん草とにんにく・パルメザンチーズと水カップ１/2（または茹でたぱすた水）を加える。
- ソース状になるまでフードプロセッサーにかける。（必要に応じて残りの水の量を増やす）
- ソースを鍋に戻し、茹でたスパゲッティーと絡めながら加熱する。必要に応じて残りの水（残りの茹でたパスタ水）を加える。
- 一通り加熱したら、塩・胡椒で味を調え出来上がりです。お好みでチーズをかけていただきます。
