簡単でクイックブレッドのようなビスケット。
5つの食材だけで20分で作れます。
週末の朝や軽食に。

Homemade Yogurt Biscuits

5つの食材(小麦粉・ベーキングパウダー・塩・牛乳・ヨーグルト)で作る簡単なビスケットです。わずか20分でサクッとしたビスケットを作ることが出来ます。

サクッと感を出すには、捏ねないこと・混ぜ過ぎないことです。
砂糖を加えず、未加工のものを使用して作り上げます。

塩味があるふわっとサクッとしたビスケットは朝食やブランチによいです。お好みのジャムをつけていただきます。そのままでも十分に美味しく、スープを煮込んでいる間にこのヨーグルトビスケットを作るのもよいです。

ベーコンやウィンナーをカリカリに焼きスクランブルエッグと共にこのヨーグルトビスケットもおすすめです。

What does in Homemade Yogurt Biscuits

  • 中力粉(薄力粉)
  • 自然塩 
  • ベーキングパウダー
  • ヨーグルト(無糖)
  • 牛乳

How to make Homemade Yogurt Biscuits

大きめのボウルに、小麦粉・塩・ベーキングパウダーを加え混ぜ合わせる。別のボウルにヨーグルトと牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。粉類ボウルに液状のヨーグルト・牛乳を合わせたものを加えヘラでざっくり混ぜていく。(※混ぜ過ぎないこと)

粉を敷いた上に生地を流し折りたたみながら緩やかに捏ねます。

高さ5cmでビスケットカッターなどを利用してカットします。オーブンペーパーの上に並べ190℃の予熱完了後に12~15分焼きます。10分経ったら一度、表面の焼き色をチェックします。きつね色になっていれば出来上がりです。

高さのあるフワッとしたビスケットになります。バターやジャムなどお好みでつけてお召し上がりください。

Homemade Yogurt Biscuits Recipe

ヨーグルトビスケット

Course: BreadCuisine: AmericanDifficulty: Easy
Servings

8

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

Ingredients

  • 中力粉(薄力粉) 250g

  • 自然塩 小匙1

  • ベーキングパウダー 小匙2

  • 無糖ヨーグルト 125ml

  • 牛乳 125ml

Instructions

  • 大きめのボウルに中力粉・塩・ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。別のボウルにヨーグルトと牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
  • 大きめのボウル(粉類)にヨーグルトと牛乳を混ぜ合わせたものを加えスパチュラでざっくり混ぜる。(※混ぜ過ぎないこと)
  • 粉を敷いた上に生地を流し、折りたたみながら緩やかに捏ねる。(※捏ね過ぎないこと)高さ5㎝でビスケットカッター等を使用しカットします。
  • オーブンペーパーの上に並べ190℃の予熱完了後に12~15分焼く。途中10分で焼き色をチェックしきつね色になっていれば出来上がりです。