KNOWLEDGE OF FOODSTUFFS

TAGの説明

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TAG(タグ)にある言葉の意味を説明しています。これは、どんなレシピなのかの解説です。

新しい言葉でのタグ分けをしています。よりレシピ検索がしやすいように常に改善を心がけています。今後もTAGは増えると思いますが、現在あるTAGの説明をさせていただきます。

#Sheet Pan

シートパンレシピは、伝統的に1つのフライパンまたは鉄板だけで調理するレシピです。実際の料理を作るには、小さめのボウルや道具が必要になるかもしれませんが、一般的にはそれほど手間はかかりません。
シートパンレシピを使えば、大量調理も後片付けもラクラクです。

Sheet Pan

#Healthy

このブログでのHealthyの大まかな基準として、肉の脂身が少ない、バターではなく植物性オイル、ヨーグルトなど発酵食品、全粒穀物、ナッツ類、の使用など普段の食事よりも健康を意識した材料を使っているものとして表示しています。

Healthy

#Instant Pot

インスタントポットは、世界中で使われている高度な電気圧力鍋です。他の圧力鍋よりも進化しており、圧力調理を素早く簡単に、安全に行うことが出来ます。さらに、インスタントポットは圧力鍋としての機能以外にも様々な機能が備わっています。

Instant Pot

#Quick & Easy

朝食、昼食、夕食のための30分以内に食卓に並べられる、素早くて簡単なレシピです。

Quick & Easy

#Vegetarian

このブログでのベジタリアンレシピでは、卵、乳製品、牛乳、動物性の肉を使いません。蜂蜜は使うかもしれません。スープレシピでのベジタリアンは、スープを野菜コンソメに変える事でベジタリアンレシピとなります。概ねベーガン基準を意識しています。

Vegetarian

#One Pot

One Potは、フライパン、鍋、耐熱皿が1つあれば、後片付けも殆ど必要ありません。スープやシチュー、ローストなど、準備時間が少なくて美味しく食べれる料理です。温かく満足度の高いOne Potの料理は、夕食の時間を簡単にしてくれます。

One Pot

#Kitchen Scrap

キッチンスクラップは、料理をする際に捨ててしまう野菜の皮や茎、ネギの青い部分や人参の先端部分などを利用して別の有効で価値ある料理に変えます。

Kitchen Scraps

#Freezer Meal

フリーザーミールは、事前に作って置いた料理を冷凍庫に入れて置き、後日使用するものです。
レシピの倍の量を作り、半分を冷凍しておくだけでもいいですし、温めるだけで済む作り置きの料理を冷凍庫にストックしておくこともできます。
作り置きの食品を手に取って温めるだけで、健康的で栄養価の高い手作りの食事がすぐに出来ます。

Freezer Meals

#Left Over

レフトオーバーレシピは、残り物レシピの事です。余った料理を捨てずにリメイクします。食品廃棄物を意識し残ったものを再利用することを心がけています。

Left Over

#Meal Prep.

ミールプレップとは食事の準備という意味です。ミールプレップレシピには、朝食に冷凍庫のスムージーパックを用意するだけのものから、一週間分の夕食を作るものまで様々あります。
料理レシピでおかずを作ったなら、「作り置き」として日持ちがします。

Meal Prep.

#Chinese Stir Fry

中華・中国料理の炒め物の料理です。Stir Fryは炒め物を意味します。中国の炒め物は野菜が多く、そして20分ほどで完成する料理がほとんどです。Take Out料理としても人気が高いです。

Chinese Stir Fry

#Indian Food

名の通り、インド料理です。香辛料を揃えたら、意外に思うほど簡単にできるインド料理です。スパイスなどの香辛料は他の料理にも使えるので重宝します。

Indian Food

#Kitchen Aid

キッチンエイドを使って作る料理の下ごしらえです。表現として主に、混ぜる練るでしょうか。ケーキの生地やクッキー生地、パンの生地、生クリーム、アイスクリーム、ソース、ハンバーグやミートボールなど混ぜたり練ったりするときに楽に作れてしまいます。

Kitchen Aid

#Substiues

Substiuesは、代用品です。例えば、牛乳の代わりになる代用できる食品は何か?などの記事を書いた時につけているタグです。

Substitues

#How to Store

保存方法の説明の記事を書いた時につけているタグです。食品や野菜などを鮮度を保つ保存方法や長持ちさせるための保存方法などを中心に書いています。

How to Store

#Meal Diary Brunch, Dinner

食事日記です。朝食や昼食、遅い朝食(ブランチ)、夕食で、お勧めする食事法です。健康的、効率的、などメリットがある食事を主に日記のようにして書いています。その時の気づきや実行した事なども書き加えています。

Meal Diary Brunch

Meal Diary Dinner

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