Ingredients
じゃがいも 450g（約1.5㎝角に切る）
エキストラバージンオリーブオイル 大匙１
パプリカパウダー 小匙1/2
一つまみのレッドペッパーフレーク（赤唐辛子の粗びき）
塩・黒こしょう お好みの量
ピーマンと玉ねぎのソテー：材料
エキストラバージンオリーブオイル 小匙1/2
玉ねぎ 1/2個 角切り
赤ピーマン（緑ピーマン） １個 角切り
にんにく 2片 みじん切り
塩・黒こしょう お好みの量で
Instructions
ローストポテトの作り方
- ボウルの中にカットしたじゃがいもを入れ、オリーブオイル、塩、黒こしょう、パプリカパウダー、レッドペッパーフレークを加えしっかりとコーティングされるまで混ぜる。（天板の上でこの作業を行っても良い）
- オーブンペーパーを敷いた天板の上に広げ、オーブン220℃で約30分、表面が黄金色になるまで焼く。
玉ねぎとピーマンのソテーを作る
- 中火のフライパンに油を熱し、玉ねぎとピーマン、にんにくを加え、しんなりとして軽く焼き色がつくまで８分ほど炒める。
- 火から下ろし、ローストポテトを加え、塩、黒こしょうで味を調える。
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30