Ingredients
鶏もも肉（余分な脂を取り除き皮なし）600g
トマトペースト 大匙２
生姜 2～3㎝
にんにく 2片
ガラムマサラ 大匙１
赤唐辛子（粗びき）小匙1/4
パプリカパウダー 小匙1/2
カルダモンパウダー 小匙１
塩 小匙1/2
ターメリックパウダー 小匙1/2
アーモンド（アーモンドパウダー）65～70g
ヨーグルト（あればギリシャヨーグルト）180ml（200g）
油（キャノーラ・こめ油など）大匙１
バター 大匙３
玉ねぎ（みじん切り）１個
チキンスープ（水＋チキンコンソメ）50ml
純生クリーム 60ml（35～47％などお好みで）
Instructions
鶏もも肉は、皮を剥ぎ余分な脂を取り除き、食べやすいサイズに切ります。
フードプロセッサーの中に、アーモンド・にんにく・生姜・スパイス（ガラムマサラ、赤唐辛子、パプリカ、カルダモン、塩、ターメリック）、トマトペーストを入れ、ペースト状になるまで回します。
大きめのボウルに入れた鶏もも肉にペーストとヨーグルトを加えよく、混ぜ合わせマリネします。マリネしている間に、玉ねぎを切ります。
フライパンに油とバターを入れ中火で熱し、玉ねぎを加えます。玉ねぎが柔らかくなるまで、またはキャラメル色になるまで７分よく炒めます。マリネした鶏肉（液も）と、50mlのチキンスープをフライパンに加え全体に伸ばします。
蓋をして鶏肉に火が通るまで約10～15分煮る（鶏肉が大きい場合は、途中裏返します）。生クリームを加えよく混ぜ３～4分煮たら出来上がりです。
ソースが濃い場合は、お好みに応じて水を大匙1ずつ加えソースを適度に緩めます。
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15