Ingredients
とんかつ用など豚肉 ４枚
塩・こしょう 適量
ガーリックパウダー 小匙１
オリーブオイル 大匙１
バター 大匙１
みじん切りのにんにく ４～６片
はちみつ 60ml
水 60ml
米酢 大匙２
Instructions
豚肉に塩・こしょう・ガーリックパウダーを焼く前にふりかけ刷り込みます。
オリーブオイルを入れ強の中火に熱したフライパンで、豚肉を焼きます。こんがりして表面が黄金色になるまで、各表面4～5分かけます。一旦、お皿に取り出します。
そのままの状態で同じフライパンにバターを加え焦げを削ぎながら溶かしていきます。
にんにくをを加え香りが出てくるまで30秒ほど炒め、はちみつと水・米酢を加える。ソースが減り、濃くなりキャラメルのようになるまでおおよそ、3～4分に詰めていきます。
ソースが出来たら、豚肉を戻し、上下ひっくり返しながら1～2分ソースに絡めていきます。お好みでパセリをふりかけ、野菜やごはん、パスタを添えてお召し上がりください。
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15