Ingredients
柔らかいバター 113g
きび砂糖 270g
室温の卵 3個
牛乳 90ml
ラム酒 30ml
中力粉 187g
塩 小匙1/8
ベーキングパウダー 小匙1/4
Instructions
付属のボウルに砂糖とバターを入れます。低速で始め、馴染んできたら速度4～5にし混ざったら、卵を１つずつ加えながら速度４～６で回していきます。回転させながら卵を加え、卵の黄身が見えなくなったら卵を1つずつ加えます。
しっかり混ざったら回転を止めます。混ぜ合わせた粉類（中力粉・塩・ベーキングパウダー）を加え低速から始め、合わせた牛乳とラム酒を少しずつ様子を見ながら加える。馴染んだら速度を5～6にして滑らかになるまで回転させたら生地の出来上がりです。
17cm の円型に流し入れ、160℃の予熱完了後に60分焼きます。50分くらい経って表面が焦げそうな時は、アルミホイルを被せます。くしを刺し中が焼けていれば出来上がりです。熱を冷ましてから取り出します。
- Prep Time: 5
- Cook Time: 50
- Category: ケーキ
- Method: 焼く