キッチンエイドで作る ラムパウンドケーキ

Kitchen Aid（キッチンエイド）を使って簡単に楽にラムパウンドケーキを作ります。Kitchen Aidを使うと混ぜる手間がなくそして滑らかな仕上がりになります。

キッチンエイドで作る しっとりラムパウンドケーキ

このKitchen Aid しっとりラムパウンドケーキは、すでに投稿している しっとりラムパウンドケーキと レシピ（量）は同じです。

泡立て器を使って作ることもできますが、ハンドミキサーを使って説明していました。

今回は、キッチンエイド を使ったラムパウンドケーキです。キッチンエイドに興味ある、または、すでに持っている方に良いと思います。

このラムパウンドケーキは、軽く弾力のあるスポンジでありながらも、ふんわりしています。

そして、スポンジは水分の含んだしっとり感があります。甘すぎず、卵や小麦・バターのそれぞれの味わいを感じられバランスの良い家庭的な味です。

家庭的な味は、優しさ、素朴さ、自然さです。ラムの香りが漂う素晴らしいラムパウンドケーキを味わってください。

材料：

• バター（室温に戻す）113g
• きび砂糖 270g
• 卵（室温に戻す）3個
• 牛乳　90ml
• ラム酒　30ml
• 中力粉　187g
• 塩　小匙1/8
• ベーキングパウダー　小匙1/4

作り方：しっとりラムケーキ

このケーキに使うアタッチメントはフラットビーターです。（おにぎりのような形の平らなもの）

付属のボウルに砂糖とバターを入れます。低速ではじめ馴染んできたら4～5にし混ざったら、卵を１つずつ加えながら４～６で回していきます。

回転させながら卵を加え、卵の黄身が見えなくなったら卵を1つずつ加えます。しっかり混ざったら回転を止めます。

混ぜ合わせた粉類（中力粉・塩・ベーキングパウダー）を加え低速から始め、合わせた牛乳とラム酒を少しずつ様子を見ながら加える。馴染んだら速度を5～6にして滑らかになるまで回転させたら生地の出来上がりです。

17cm の円型に流し入れ、160℃の予熱完了後に60分焼きます。50分くらい経って表面が焦げそうな時は、アルミホイルを被せます。

くしを刺し中が焼けていれば出来上がりです。熱を冷ましてから取り出します。

レシピ：しっとりラムパウンドケーキ