キッチンエイドで作る ラムパウンドケーキ

Kitchen Aid(キッチンエイド)を使って簡単に楽にラムパウンドケーキを作ります。Kitchen Aidを使うと混ぜる手間がなくそして滑らかな仕上がりになります。

キッチンエイドで作る しっとりラムパウンドケーキ

このKitchen Aid しっとりラムパウンドケーキは、すでに投稿している しっとりラムパウンドケーキと レシピ(量)は同じです。

泡立て器を使って作ることもできますが、ハンドミキサーを使って説明していました。

今回は、キッチンエイド を使ったラムパウンドケーキです。キッチンエイドに興味ある、または、すでに持っている方に良いと思います。

このラムパウンドケーキは、軽く弾力のあるスポンジでありながらも、ふんわりしています。

そして、スポンジは水分の含んだしっとり感があります。甘すぎず、卵や小麦・バターのそれぞれの味わいを感じられバランスの良い家庭的な味です。

家庭的な味は、優しさ素朴さ自然さです。ラムの香りが漂う素晴らしいラムパウンドケーキを味わってください。

材料:

  • バター(室温に戻す)113g
  • きび砂糖 270g
  • 卵(室温に戻す)3個
  • 牛乳 90ml
  • ラム酒 30ml
  • 中力粉 187g
  •  小匙1/8
  • ベーキングパウダー 小匙1/4

    作り方:しっとりラムケーキ

    このケーキに使うアタッチメントはフラットビーターです。(おにぎりのような形の平らなもの)

    付属のボウルに砂糖とバターを入れます。低速ではじめ馴染んできたら4~5にし混ざったら、卵を1つずつ加えながら4~6で回していきます。

    回転させながら卵を加え、卵の黄身が見えなくなったら卵を1つずつ加えます。しっかり混ざったら回転を止めます。

    混ぜ合わせた粉類(中力粉・塩・ベーキングパウダー)を加え低速から始め、合わせた牛乳とラム酒を少しずつ様子を見ながら加える。馴染んだら速度を5~6にして滑らかになるまで回転させたら生地の出来上がりです。

    17cm の円型に流し入れ、160℃の予熱完了後に60分焼きます。50分くらい経って表面が焦げそうな時は、アルミホイルを被せます。

    くしを刺し中が焼けていれば出来上がりです。熱を冷ましてから取り出します。

    レシピ:しっとりラムパウンドケーキ

    キッチンエイドで作る ラムパウンドケーキ

    Course: Dessert
    Servings

    8

    slices
    Prep time

    5

    minutes
    Cooking time

    1

    hour 
    Total time

    1

    hour 

    5

    minutes

    Ingredients

    • バター(室温)113g

    • きび砂糖 270g

    • 卵(室温)3個

    • 牛乳 90ml

    • ラム酒 30ml

    • 中力粉 187g

    • 塩 小匙1/8

    • ベーキングパウダー 小匙1/4

    Instructions

    • 付属のボウルに砂糖とバターを入れます。低速で始め、馴染んできたら速度4~5にし混ざったら、卵を1つずつ加えながら速度4~6で回していきます。回転させながら卵を加え、卵の黄身が見えなくなったら卵を1つずつ加えます。
    • しっかり混ざったら回転を止めます。混ぜ合わせた粉類(中力粉・塩・ベーキングパウダー)を加え低速から始め、合わせた牛乳とラム酒を少しずつ様子を見ながら加える。馴染んだら速度を5~6にして滑らかになるまで回転させたら生地の出来上がりです。
    • 17cm の円型に流し入れ、160℃の予熱完了後に60分焼きます。50分くらい経って表面が焦げそうな時は、アルミホイルを被せます。くしを刺し中が焼けていれば出来上がりです。熱を冷ましてから取り出します。

    Leave a Comment

    メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

    *