クリーミー チキン スープ

クリーミーチキンスープ

私は、このチキンスープが大好きです。そして、もちろん家族も大好きです。いろんなお気に入りのスープを作っていますが、このスープは特に美味しいです。

特に寒くなる季節には、このクリーミーチキンスープに夢中になります。ミルクとバターのコクに、ボリュームのある温かいスープ。自然とこのスープを、繰り返し作ってしまいます。

常に家にある材料を、ベースにいつも料理を考えています。このレシピで私がこだわった点は、牛乳とパルメザン、そしてディルを使うこと。私はディルが好きなので、育てています。

鶏むね肉で簡単に シュレッドチキン が作れます。

パルミジャーノ レッジャーノ（パルメザンチーズ）も必ず家に常備しています。私のレシピには、よく登場するはずです。

このクリーミーチキンスープを作ったら、半分を必ず冷凍保存します。スープがあれば、あとはパンを準備するだけで食事が出来上がるのでスープは冷凍できるものを中心に作るようにしています。

クリーミーチキンスープの材料

・オリーブオイル
・玉ねぎ
・人参
・セロリ
・にんにく
・無塩バター（有塩可）
・小麦粉
・チキンストック・ブロス / 水＋チキンコンソメ
・牛乳
・塩　（チキンコンソメを使う場合は、塩を減らす）
・黒こしょうパウダー
・ディル
・シュレッドチキン
・パルメザンチーズ 粉

クリーミーチキンスープの作り方

１ステップ：玉ねぎ、にんじん、セロリを炒め、にんにくを加える。

２ステップ：バターと小麦粉をかき混ぜ、ゆっくりとストックを注ぐ。

３ステップ：スープを沸騰させ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

４ステップ：ミルク、塩、こしょう、ディル、チキンに、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ数分温めたら出来上がりです。

クリーミーチキンスープの保存方法

このスープは、冷蔵庫で３日間保存できます。冷凍保存もできます。冷凍する場合は、密閉容器に入れ３か月間保存できます。

解凍の方法は、冷蔵庫で解凍し、お鍋に入れスープが分離しないようよくかき混ぜながら温めます。

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