Instant Pot 完璧なサツマイモ調理

便利なインスタントポットを使って秋のサツマイモを調理します。しっとり柔らかく仕上がる完璧な方法。

Instant Pot 完璧なサツマイモ調理

インスタントポットで作るものの中で、サツマイモの料理ほど便利なものはありません。朝食は食べない主義ですが、最近はせっかくなので（食欲の秋、美味しい秋）朝食にサツマイモを食べています。

バターで味付けしたサツマイモはシンプルに美味しいです。そして、お好みでヨーグルトやナッツ、フルーツを加えれば栄養価の高い朝食になります。

インスタントポットのサツマイモは、中心部がとても柔らかくしっとりに仕上がります。オーブンで焼くのに比べて圧力調理（インスタントポット）は半分の時間で済みます。

インスタントポットを好きになる理由

①しっとり柔らかくなる。
②短時間で調理。
③ボタンを押して出来上がる。

私がインスタントポットが好きな理由は、上記の３つです。日本人にとっては大きいと思う６クオートですが、料理をする時間や効率を向上するためにはこのサイズがぴったりです。

料理を毎回（毎日）するのではなく、残りは保存して別の日（次の日）にも使いましょう。

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インスタントポット レシピ

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美味しいサツマイモを作るためのコツ

１，同じ大きさのサツマイモを使う。均等に火を通すためには同じ大きさのサツマイモを準備します。

２，お水250mlと蒸し用の金具を使う。水を入れる理由は、サツマイモを調理するための蒸気を作り出します。

３，サツマイモの大きさで調理時間を決める。インスタントポットはどんな大きさでも調理できます。柔らかくしっとりしたサツマイモを作るには、調理時間を知っておくと良いです。

４，どのサイズのサツマイモに関わらず、調理が終わったら10分間は自然に圧力を抜きます。その後、残った圧力を素早く抜きます。

サツマイモを測る

サツマイモを幅、円周、重さを測ってサツマイモの調理時間がわかります。
あなたのサツマイモがどのあたりになるかの目安になり、調理時間を選ぶことが出来ます。

サイズ (size)	幅 (width)	円周 (circumference)	重さ (weight)	時間 (pressure cooking)
Very small（極小）	3.5～4㎝	12㎝	70～90g	10～12分
Small（小）	5㎝	16㎝	180g	15～18分
Medium（中）	6～7㎝	20㎝	230g	25分
Large（大）	8～9㎝	30㎝	650～700g	52分

ざっくりわかりやすくおおよその調理目安です。

㎝は円周です。

• 16㎝　15～20分
• 20㎝　25分～30分
• 25㎝　35～40分
• 30㎝　45～50分

材料：

• さつまいも
• 水

調理の仕方：

インスタントポットの中に250mlの水を入れ付属の蒸し用ラックをその中に置く。洗ったサツマイモをフォークで適当に全面に刺し穴をあける。

ラックの上にサツマイモを置き蓋を閉める。Pressure cook（圧力調理）を押しHigh（高）で必要な時間を設定する。

圧力調理が終わったらそのままにし10分間は自然に圧力を抜く。10分後、素早く圧力を抜く。蓋を開けサツマイモを取り出します。

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