濃厚ペーストパスタ

美味しい自家製ペーストを使って、シンプルなパスタを作ります。脂っぽくならず、滑らかで濃くのあるパスタです。

Pesto Pasta

自家製ペーストを作ったなら、あらゆる料理に使うことができます。ピザ、サラダ、ディップ、ソース、ドレッシング。

しかし、今日はパスタにしました。　ペーストパスタを作るのに料理はしません。

ゆでたパスタにペーストとゆで汁を加え混ぜ合わせるだけのとても簡単ですぐに作れるものです。口の周りがオイルでベタベタもしない作り方です。

ペーストは、味がしっかりついて濃厚です。そのため、塩とでんぷんが混じったゆで汁を加え滑らかで美味しいペーストパスタを作ることができます。

私は、毎年、土に種を蒔き後は、自然にバジルが芽を出すのを待っています。毎年、大丈夫かなと不安ですが暑い夏がやってきたときには、成長し生い茂っています。虫にやられたりもしますので、多めに蒔いています。

Ingredients

• 自家製ペースト
• スパゲッティ
• ゆでる水
• 塩

How to Make Pesto Pasta

大きな鍋に水を入れ塩を加え沸騰させパスタを指示に従ってゆでる。水切りする前にパスタのゆで汁を１カップすくい取っておく。パスタを水切りする。

大きめのボウルにパスタを移し、ペーストと５０ml（１/４カップ）を加えて混ぜ合わせます。必要に応じてゆで汁を加えコーティングします。

味見をし、必要であれば塩・胡椒で味を調えます。

お皿に盛り、お好みでパルメザンチーズをかけていただきます。

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Pesto Pasta Recipe