美味しい自家製ペスト（バジルソース）を使って、シンプルなパスタを作ります。脂っぽくならず、滑らかで濃くのあるパスタです。
バジルペスト パスタ
自家製ペスト (バジルソース）を作ったなら、あらゆる料理に使うことができます。
ピザ、サラダ、ディップ、ソース、ドレッシングなど。バジルペストを使ったパスタは作ったなら、必ず作ります。
ゆでたパスタにペーストとゆで汁を加え混ぜ合わせるだけ。とても簡単に、すぐに作れるものです。
ソース（ペスト）には、味がしっかりついて濃厚です。そのため、塩とでんぷんが混じったゆで汁を加えて、滑らかで美味しいバジルソースパスタを作ることができます。
バジルソースのパスタに使う材料
・自家製バジルペスト（バジルソース）
・スパゲッティ
・ゆで汁
・塩
バジルソース パスタの作り方
大きな鍋に水を入れ塩を加え沸騰させパスタを指示に従ってゆでる。水切りする前にパスタのゆで汁を１カップすくい取っておく。パスタを水切し、大きめのボウルにパスタを移し、ペストと５０ml（１/４カップ）を加えて混ぜ合わせます。
必要に応じてゆで汁を加えコーティングします。味見をし、必要であれば塩・胡椒で味を調えます。
お皿に盛り、お好みでパルメザンチーズをかけていただきます。
濃厚バジルソースパスタ
- Total Time: 10
Ingredients
自家製バジルペスト 200ml
スパゲッティ 300～350g
塩 小匙2
ゆで汁 200ml
Instructions
- 大きな鍋に水を入れ塩（小匙２）を加え沸騰させパスタを指示に従って茹でる。パスタのゆで汁200mlをすくい取っておく。パスタを水切りする。
- 大きめのボウルにパスタを移し、バジルペストとゆで汁50mlを加えて混ぜ合わせる。必要に応じてゆで汁を加えコーティングします。
- 味見をし、必要であれば、塩、胡椒で味を調え、お皿に盛ります。お好みでパルメザンチーズをかけて頂きます。
- Prep Time: 4
- Cook Time: 6
