ノンフライヤーで作るさつまいもフライ

さつまいもの自然な甘みを楽しめる、ノンフライヤーで作る簡単さつまいもフライのレシピです。

使うのは、さつまいもとシンプルなスパイス、少量の油だけ。片栗粉を使わなくても、外はサクッと香ばしく、中はホクホクと柔らかい食感に仕上がります。

調理時間は15分以内。さつまいもがあれば手軽に作れる一品です。

さつまいもフライでおすすめの品種は、ねっとり甘いさつまいもです。紅あずまやハロウィンスイートや安納芋。

ノンフライヤーで作るさつまいもフライの：材料

・さつまいも：皮に張りがあり、表面が滑らかなもの、ずっしり重みのあるものを選びます。

・オリーブオイル：さつまいも全体に薄く絡めることで、香ばしく仕上がります。

・ガーリックパウダー：ほどよい香りと風味をプラス。

・パプリカパウダー：彩りを添え、ほんのりスパイシーな味わいに

・塩・黒こしょう：さつまいもの甘みを引き立てます。

ノンフライヤーでさつまいもフライを作る方法

サクサクしたさつまいもフライを目指すなら、さつまいもを1層に並べ、さつまいも同士の間に隙間を空けることが絶対条件です。ノンフライヤーのバスケットに詰め込み過ぎると、どうしてもサクサクに仕上がりません。

数回に分けて調理する間、ブライドポテトを温かく保つには、オーブン約120℃に予熱し、天板にワイヤーラックを置いて、その上に浦井を並べます。ラックを使うことで空気が通りやすくなり、サクサクの状態をキープし、温かく保ってくれます。

ステップ①：さつまいもは皮をむき、細くなっている両端を切り落とします。次に、縦半分に切ります。まな板の上に平らに置き、細長い細切りにします。厚さは、6㎜～1.3㎝程度がおすすめです。

ステップ②：ボウルにさつまいもを入れ、オリーブオイル、ガーリックパウダー、パプリカパウダー、塩、黒こしょうを加えます。手でよく混ぜ合わせ、さつまいも全体にオイルとスパイスが均一に味が馴染むようにします。

ステップ③：ノンフライヤーのバスケットにさつまいもを広げ、重ならないように並べます。調理時間が半分ほど経過したら、バスケットを振って全体に均一に火が通るようにし、その後、調理を続けます。

ステップ④：ノンフライヤーは機種によって異なりますので、最初の一回分は様子を見ながら調理し、設定した温度と時間で希望通りの仕上がりになるか確認することをお勧めします。温かいうちにお召し上がりください。