Ingredients
豚バラブロック 450～500g
はちみつ 大匙４
醤油 大匙３
みじん切りのにんにく 4片
白炒りごま 大匙１～２
刻んだネギ お好みで
塩 お好みで、味を調える
Instructions
豚バラ肉を焼く
豚バラブロック肉を角切りにする。お好みで余分な脂身を切り落とします。
油をひかずにフライパンに豚バラ肉を入れ、強火で炒めます。豚肉は動かしながら両面がカリカリになるまで焼く。フライパンが熱すぎる場合は、中火にする。
フライパンの底が焦げないように気を付ける。フライパンのサイズによっては、２回に分けて焼く必要があるかもしれません。お肉をぎゅうぎゅう詰めにしないようにします。
焼いた豚肉をボウルに取り出し、キッチンペーパーを使って、フライパンから余分な脂を取り除きます。
ハニーガーリックソースを作る
フライパンに、はちみつ・醤油・みじん切りにしたにんにくを入れ、ソースが沸騰するまで加熱します。火を弱め、1分ほど混ぜながら煮る。
火から下ろし、豚バラ肉をフライパンに戻し、白炒りごまをふりかけ混ぜ合わせる。お好みで刻んだネギを加える。
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15