Ingredients
鶏むね肉（皮なし） 330～350ｇ
水 / チキンストック １リットル
塩 大匙1/2
オプションで、ローリエ、にんにく、黒胡椒、ハーブ をお好みで
Instructions
- 中くらいの大きさの鍋に鶏むね肉を入れる。胸肉が完全に浸るまで水を加え、塩をいれる。
- 中火で沸騰させ、弱火にして蓋をする。
- 約10分煮る。（内部温度が165°F－74℃になるまで）
- 火から下ろしそのまま数分休ませる。その後、取り出し細切りにする。
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15