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スパイシーなお肉とキュウリの黒酢炒め

スパイシーなお肉とキュウリの黒酢炒め


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  • Author: Uchino
  • Total Time: 20
  • Yield: 4

Ingredients

キュウリ(乱切り)1本

油 大匙1

合挽き肉 300g

塩 2つまみ

にんにく(みじん切り)4片

チリフレーク 小匙1/4

玉ねぎ・中(スライス)1/2個

黒酢 大匙2

醤油 大匙1

きび砂糖 小匙1

黒こしょう(お好みで)


Instructions

キュウリは、縦半分に切って乱切り、にんにくはみじん切り、玉ねぎは、繊維を断つように5㎜の厚みでスライスします。

フライパンに油を中火の強で熱し、合いびき肉と塩をふたつまみほど入れます。ヘラを使ってほぐしなが広げていき、焼き色が付くまで焼きひっくり返して焼き色を付けます。

お肉をフライパンの片側に寄せて、にんにくと赤唐辛子(チリフレーク)を加え香りが出てしんなりするまで炒めた後、お肉と混ぜます。

玉ねぎとキュウリを加え、キュウリが柔らかくなり玉ねぎが半透明になるまで炒めます。黒酢・醤油・砂糖を混ぜたソースを加え混ぜ、中火でソースが減るまで2分ほど炒めます。

必要であれば、塩・胡椒で味を調えます。温かいご飯の上にのせて、出来上がりです。

  • Prep Time: 5
  • Cook Time: 15
  • Category: メインディッシュ
  • Method: 炒める