Ingredients
鶏のもも肉 １枚（300g）
おろししょうが 小匙１
しょうゆ 小匙１
塩 小匙1/2
酒 大匙１と1/2
片栗粉 大匙４
揚げ油 適量
Instructions
鶏肉は、余分な脂や皮を取り食べやすいサイズ（お弁当）に切る。
ボウルに、切った鶏肉を入れ、おろししょうが・しょうゆ、・塩・酒を加える。
肉が水分を吸い取り全体が馴染むまで手を使って揉みこむ。
片栗粉を加えざっくりと混ぜ合わせる。
揚げ油は、160～170℃になったら、鶏肉を入れ1分ほどそのままおいた後、静かに上下を返し2～3分揚げる。又は、鶏肉が浮いており、表面が黄金色になったら揚げる。
- Prep Time: 10
- Cook Time: 3
- Category: メイン
- Method: 揚げる