Instant Pot 野菜のポタージュ

Instant Pot　野菜のポタージュ

私が長く作り続けているスープの一つにお鍋で作る野菜のポタージュがあります。これを インスタントポット６quart で作る方法です

私にとって、インスタントポットはとても便利な電化製品です。量を多く作り、冷凍保存をしたりして食事を楽にし、食費を節約をすることもできます。

出来上がったスープは、瓶に入れ密閉し冷凍保存します。これらは、必要な時いつの食事でもすぐに食べることができます。

頂く量にもよりますが、お鍋で作る方は、4人家族で2回分ほどです。インスタントポットを使って作ると４回分になり、３回分は冷凍保存することができます。

 

インスタントポットを利用する時、スープ機能を使い20分の設定し、出来上がったらすぐにバルブを開けて圧力を抜きます。

量が多いため、30分経っても圧力がかからない場合一旦Poorの表示が出ます。その場合は、一度キャンセルをし、もう一度設定をし直してください。

その主な原因は、冷たさなので水（ブロス）を温めて加えることで改善されます。

生クリームがない時は、スープに使う生クリームの代用方法　をよく使います。レシピのNotesも参照