豚のすき焼き鍋
JAPANESE RECIPES, PORK

連日の豚のすき焼き鍋

Cooks in 20 Difficulty Easy
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簡単すぎて、美味しすぎて、連日作り続けてしまう豚のすき焼き鍋。こってり旨辛のすき焼きの鍋がたまりません。

Pork Sukiyaki Nabe

私は、難しくなくて、時間と手間が少なく、美味しい料理が好きです。 一つの食事にたくさんの料理を作るのが苦手です。

料理に苦手意識を持たないためにも、食事に対する意識は柔軟に対応することにしています。

海外の料理ではないのですが、非常に家族に好評で、ここずっと作り続けているお鍋があります。

鍋のソースも、家にある調味料と昆布を加えます。ソースを作るのに、1分もかかりません。購入した野菜の食材は、2回分あるので次の日にも作ったりします。

また、牛肉ではなく豚肉を使うので、家計にも良く気軽に利用できるのも、この鍋のおすすめです。

豚肉は、肩ロース細切れ肉、又は、バラ肉でも良いです。程よく脂が入っていればどれでも美味しい!

Ingredients

  • 日高昆布 (佃煮昆布、昆布巻、おでん用、だし昆布などどんな料理にも使えるので日高昆布がおすすめ)
  • 醤油
  • みりん
  • 白菜
  • エノキ 
  • 焼き豆腐、固い木綿豆腐 
  • 豚肉 
  • 白ネギ 

How to Make Pork Sukiyaki Nabe

お鍋の中に、水・みりん・酒・醤油を入れ、日高昆布を1/2枚入れる。中火にかけ沸騰したら昆布を取り出す。

すき焼きソースが沸騰したら、豚肉をソースの中で広げながらすべて入れる。

豚肉を鍋の隅に寄せつつ、豆腐を入れ、野菜を入れる場所を開けながら、白菜の固い部分を入れ、エノキを入れて、白菜の青い部分を入れて最後に、豚肉の上に、斜め切りした白ネギを入れて、火を通していく。

すべてに火が通ったら出来上がりです。

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Pork Sukiyaki Nabe Recipe

連日の豚のすき焼き鍋

Servings

3

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

20

minutes

Ingredients

  • すき焼きのソース(1回分)
  • 水 100ml

  • みりん 200ml

  • 酒 100ml

  • 醤油 100ml

  • 昆布 3g

  • 具材(1回分 3~4人分)
  • 豚肉(肩ロース、細切れ肉、バラなど、程よく脂があるもの)250~300g

  • エノキ 1袋 (石づきは捨てる)

  • 白菜 1/8個 (食べやすい大きさ)

  • 白ネギ 1本(斜め切り)

  • 豆腐 1/2丁(食べやすい大きさ)

Instructions

  • お鍋の中に、水・みりん・酒・醤油を入れ、日高昆布を1/2枚(3g)入れる。中火にかけ沸騰したら昆布を取り出す。
  • すき焼きソースが沸騰したら、豚肉をソースの中で広げながら入れる。豚肉を鍋の隅に寄せつつ、豆腐を入れ、野菜を入れる場所を開けながら、白菜の固い部分を入れ、エノキを入れて、白菜の青い部分を入れて最後に、豚肉の上に、斜め切りした白ネギを入れて、火を通していく。
  • すべてに火が通ったら出来上がりです。
  • お好みで溶いた卵につけて食べます。
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