Ingredients
じゃがいも 500g
玉ねぎ 250g
人参 250g
水＋ブイヨン（又は ベジタブルブロス）800ml
塩 小匙1/4～1/2
黒こしょう（粉）小匙1/4
ベイリーフ（ローリエ）１枚
フレッシュタイム 2～3本
ナツメグ（粉） 小匙1/8
純生クリーム 60ml
Instructions
- すべての野菜の皮をむき、同じ大きさのさいの目に切る。
- 厚手の鍋に切った野菜、水＋ブイヨン（ブロス）、塩、胡椒、ナツメグ、タイム、ベイリーフを入れてかき混ぜる。
- 強火で沸騰させ、蓋をし火を弱め（沸騰を維持したまま）野菜が柔らかくなるまで煮る。
- スープをミキサー（ハンドミキサー）にかけピューレ状（粗さはお好みで）にする。
- 純生クリーム（又は、オリーブオイル）を入れて温め直す。
- Prep Time: 15
- Cook Time: 60