手軽にサラダにしよう クリーミーマヨドレッシング
シーザーサラダドレッシング のようなクリーミーなドレッシングが欲しい時に、少しの材料で作れる簡単なドレッシングがこれです。クリーミーマヨドレッシング。
野菜を摂ろうと、キャベツの千切りや人参の千切りをまとめて切って密閉容器に入れる習慣を作っています。庭でサニーレタスやロケット（ルッコラ）、ケールが育てばそれも密閉容器に入れて冷蔵保存。（タンパク質を取るために、茹で卵も皮をむいて容器に入れています。）
あと必要なのは、ドレッシングです。ドレッシングは買わずに家にある材料で作ります。本当にシンプルなドレッシングは、オリーブオイル（大匙5＋小匙１）、酢やレモン汁（大匙２）、塩と黒こしょうで味をつける。これらを混ぜ合わせるだけです。
でも、クリーミーなマヨ系のドレッシングが好きなので、それにキャベツと相性が良いですからね。
