ケーキの冷凍保存方法
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ケーキを冷凍保存する方法

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作ったアップルケーキ・バナナケーキなどのケーキを最適に冷凍保存する方法です。食べたい時に、美味しく食べる一番、鮮度の高い方法をご紹介します。

ドーセット・アップルケーキ レシピ

ケーキを食べたくても、忙しくて予定が立て込んでいる。作る時間がない。よくわかります。

前もってデザートを作って置くと、いつでも食後やおやつの時にストレスが軽減されます。

今回は、作ったケーキの冷凍保存についてご紹介します。

バナナスナックケーキ レシピ

その他のケーキレシピ → CAKE CATEGORY

How to Freeze Cakes

STEP1:ケーキを焼き、完全に冷まします。ケーキの形は、正方形、長方形、丸形などのケーキを冷凍することもできます。

STEP2:ケーキが完全に冷めたら、プラスチックのラップでしっかりと包みます。空気に触れる部分が少なくなるようにします。

しっかりとラップで包むことで新鮮を保ちます。ここで冷凍保存する場合は日付を書いておくとよいでしょう。

冷凍可能のジップロックや容器にいれ、空気を抜き密封します。

さらには、アルミホイルで二重にすることで、鮮度を保ち結露がしみ込まないようにしまた、冷凍焼けを防ぐことが出来ます。

STEP3:アルミホイルでラップしたケーキを包む。

アルミホイルで包んだら、ケーキが入る冷凍可能容器に入れるか、さらにアルミホイルを二重にして冷凍します。

How Long Can You Freeze Cakes

冷凍保存の期間

冷凍保存は、3か月まで可能です。最高の味と食感のために、ケーキは3か月以上は冷凍しない方が良いでしょう。早く召し上がるほど新鮮な味をお楽しみいただけます。

How to Thaw Cakes

ケーキの解凍方法

ケーキの解凍は、冷凍庫から取り出し、冷蔵庫で解凍します。ケーキの解凍は約3時間~8時間ほどかかります。

室温で解凍することもできますが、冷蔵庫でゆっくり解凍した方がおいしいです。

ここで重要なのは、ラップ / アルミホイルを包んだまま解凍することです。食品は解凍されると結露(水分が出ます)します。

この方法で、結露はケーキではなくラップの上にできるのでケーキが濡れてべとべとになることはありません。

Best Cakes to Freeze

完全に冷めてからなら、どんなケーキでも冷凍保存が可能です。

バナナケーキ、チョコレートケーキ、キャロットケーキ、パンプキンケーキなど、2重、3重に包むときれいに冷凍・解凍されます。

ほかにも、パウンドケーキも美味しく冷凍できます。

※ ただし、デコレーションケーキ(クリームなど付いた)は冷凍保存しないでください。

How to Reheat Cakes

ケーキの温め方

小分けにされたケーキを食べる場合、電子レンジで温めるのが一番簡単な方法です。それか、表面が焦げないようにホイルを被せてトースターで温まるまで焼くこともできます。

ホールケーキを温め直す場合は、190℃のオーブンで30分ほど温めます。ケーキの表面をホイルで覆い、焦げないようにします。

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