バターナッツかぼちゃとチキンのロースト

このOne Pan Dinner は、ローストしたバターナッツかぼちゃと鶏もも肉です。にんにく、タイム、パプリカを使って美味しい鶏もも肉のローストレシピです。

ワンパンディナー かぼちゃとチキンのロースト

ワンパンシート（One Pan Sheet ) や ワンポット ( One Pot ) がとても人気なのは、あとかたずが少なくて済むからです。

そんなことを考えるのは、私だけではないですよね？

バターナッツかぼちゃとチキンのローストのワンパンミールは、究極のレシピです。すべての材料を混ぜ合わせ、天板に並べオーブンに入れたら、焼けるのを待つだけです。

じっくりと黄金の輝きになるまで焼いていくので、このレシピで大変なのは、待つことです。

バターナッツかぼちゃはこのレシピには最適

日本でもバターナッツかぼちゃが手軽に手に入るようになりました。

水分量の多いバターナッツかぼちゃですが、日本人が好むホクホクとは違った食感と味を堪能できます。鶏もも肉と一緒に焼くと、香辛料を含んだ旨味な肉汁がバターナッツかぼちゃに染みこみます。

いつものかぼちゃでも代用ができます。

材料：かぼちゃとチキンのロースト

• バターナッツかぼちゃ　1個
• 鶏もも肉　６～８カット（3～4枚の鶏もも肉＠約250g）
  （250～300gのもも肉を2～3枚にカットします）
• にんにく　10片
  （大きいものはカットする）
• オリーブオイル　大匙３
• 塩　小匙１
• 黒こしょう（粉）小匙１
• パプリカパウダー　小匙１
• チリフレーク　小匙1/2～1/4　※お好みで
  （小さなお子様がいらっしゃる場合は小匙1/4）
• フレッシュタイム　2～3枝
  または、ドライタイム　小匙1/2
• フレッシュパセリ　※お好みで
  みじん切りしたパセリを最後にふりかける

余ったら、保存をします。

もし残ったら？　または、作ったものを Meal Prep. (ミールプレップ）にすることもできます。

調理した野菜やチキンは、冷蔵庫で3～４日間保存が出来ます。

レンジ・オーブン対応のガラス容器に入れて保存しておくと、ガラスのままオーブン190度で10～15分で温め直したり、トースターで温めることもできます。

ご飯を一緒に入れたミールプレップは、レンジで温めるとすぐに食事をすることが出来ます。

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作り方：ワンパンディナー かぼちゃとチキンのロースト

余分な皮や脂は取り除き、250g～300gの鶏もも肉を2～3等分にする。
にんにくは1つが大きければ2～3等分する。
スパイス類、オイル、バターナッツかぼちゃは皮をむき、3～4㎝角切りにする。

バターナッツの切り方・準備の仕方

すべての材料を準備したボウルに混ぜ合わせる。すべての材料が均等にコーティングされるまで混ぜ合わせます。

お肉をまず並べた後、隙間にカボチャとにんにくを敷き詰めていきます。

190度の予熱完了後に、約４０～５０分　焼きます。

表面がこんがりと黄金色になるまで焼きます。そうすることで、鶏もも肉の皮はパリッと仕上がります。

かぼちゃが柔らかくしっとりジューシーに加え、鶏もも肉の皮はパリッと中はしっとり。最高の秋のワンパンミールの完成です。