バターナッツかぼちゃとチキンのロースト

このOne Pan Dinner は、ローストしたバターナッツかぼちゃと鶏もも肉です。にんにく、タイム、パプリカを使って美味しい鶏もも肉のローストレシピです。

ワンパンディナー かぼちゃとチキンのロースト

ワンパンシート(One Pan Sheet ) や ワンポット ( One Pot ) がとても人気なのは、あとかたずが少なくて済むからです。

そんなことを考えるのは、私だけではないですよね?

バターナッツかぼちゃとチキンのローストのワンパンミールは、究極のレシピです。すべての材料を混ぜ合わせ、天板に並べオーブンに入れたら、焼けるのを待つだけです。

じっくりと黄金の輝きになるまで焼いていくので、このレシピで大変なのは、待つことです。

バターナッツかぼちゃはこのレシピには最適

日本でもバターナッツかぼちゃが手軽に手に入るようになりました。

水分量の多いバターナッツかぼちゃですが、日本人が好むホクホクとは違った食感と味を堪能できます。鶏もも肉と一緒に焼くと、香辛料を含んだ旨味な肉汁がバターナッツかぼちゃに染みこみます。

この料理は、お料理が上手でもそうでない方でも、この素晴らしい「バターナッツかぼちゃとチキンのロースト」を作ってみて下さい。

材料:かぼちゃとチキンのロースト

  • バターナッツかぼちゃ 1個
  • 鶏もも肉 6~8カット(3~4枚の鶏もも肉@約250g)
    (250~300gのもも肉を2~3枚にカットします)
  • にんにく 10片
    (大きいものはカットする)
  • オリーブオイル 大匙3
  • 塩 小匙1
  • 黒こしょう(粉)小匙1
  • パプリカパウダー 小匙1
  • チリフレーク 小匙1/2~1/4 ※お好みで
    (小さなお子様がいらっしゃる場合は小匙1/4)
  • フレッシュタイム 2~3枝
    または、ドライタイム 小匙1/2
  • フレッシュパセリ ※お好みで
    みじん切りしたパセリを最後にふりかける

このように保存ができる

もし残ったら? または、作ったものを Meal Prep. (食事の準備をしておくこと)にすることもできます。

調理した野菜やチキンは、冷蔵庫で3~4日間保存が出来ます。

レンジ・オーブン対応のガラス容器に入れて保存しておくと、ガラスのままオーブン190度で10~15分で温め直したり、トースターで温めることもできます。

ご飯を一緒に入れたミールプレップは、レンジで温めるとすぐに食事をすることが出来ます。

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作り方:ワンパンディナー かぼちゃとチキンのロースト

余分な皮や脂は取り除き、250g~300gの鶏もも肉を2~3等分にする。
にんにくは1つが大きければ2~3等分する。
スパイス類、オイル、バターナッツかぼちゃは皮をむき、3~4㎝角切りにする。

バターナッツの切り方・準備の仕方

すべての材料を準備したボウルに混ぜ合わせる。すべての材料が均等にコーティングされるまで混ぜ合わせます。

お肉をまず並べた後、隙間にカボチャとにんにくを敷き詰めていきます。

190度の予熱完了後に、約40~50分 焼きます。

表面がこんがりと黄金色になるまで焼きます。そうすることで、鶏もも肉の皮はパリッと仕上がります。

かぼちゃが柔らかくしっとりジューシーに加え、鶏もも肉の皮はパリッと中はしっとり。最高の秋のワンパンミールの完成です。

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レシピ:ワンパンミール かぼちゃとチキンのロースト

バターナッツかぼちゃとチキンのロースト

Course: CHICKEN
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

1

hour 
Total time

1

hour 

15

minutes

Ingredients

  • バターナッツかぼちゃ 1個

  • 鶏もも肉 6~8カット(約250g~300g×3~4枚)

  • にんにく 10個

  • オリーブオイル 大匙3

  • 塩 小匙1

  • 黒こしょう(粉)小匙1

  • パプリカパウダー 小匙1

  • チリフレーク(赤唐辛子の粗びき)小匙1/2~1/4 ※お好みで

  • フレッシュタイム 2~3枝 又は、ドライタイム 小匙1/2

  • フレッシュパセリ ※お好みで 最後にふりかける

Instructions

  • 余分な皮や脂は取り除き、250g~300gの鶏もも肉を2~3等分にする。
    にんにくは1つが大きければ2~3等分する。
    スパイス類、オイル、バターナッツかぼちゃは皮をむき、3~4㎝角切りにする。
  • すべての材料を準備したボウルに混ぜ合わせる。すべての材料が均等にコーティングされるまで混ぜ合わせます。
  • お肉をまず並べた後、隙間にカボチャとにんにくを敷き詰めていきます。190度の予熱完了後に、約40~50分 焼きます
  • 表面がこんがりと黄金色になるまで焼きます。お皿に盛り付け、パセリをふりかける。

Notes

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