混ぜるのは少し大変ですが、お店で買うよりも外食するよりも、美味しいホワイトクリームソースです。

White Cream Sause

これは本当に美味しい!

今回はパスタに和えましたが、このソースは魚をムニエルしたものにも使えます。その他には、チキンキャセロール、ドリア、ピザ、そして野菜やチキンにこのソースをかけたりもできます。

このレシピは、牛乳を使ったホワイトソースで、マカロニソースを作るのに似ています。濃厚なクリームソースを作るのために、牛乳を使い、小麦粉、にんにく、パルメザンチーズと一緒に作ります。

混ぜる工程は大変ですが、10分ほどで仕上がります。

にんにくはどの料理にもよく使います。風味にパンチを付けてくれて味も美味しくなります。そして濃厚さを出すのにはパルメザンチーズです。

パスタのソースには、ほうれん草ソースバジル ペースト! もあります。

このレシピ ホワイトクリームソース4人分の量で、ペンネパスタ500g分が作れます。

Ingredients

  • 牛乳
  • バター
  • 小麦粉
  • にんにく
  • 塩、こしょう
  • パルメザンチーズ

How to Make White Cream Sause

手際よく作れるように、小麦粉、牛乳、塩、こしょう、パルメザンチーズを各準備しておきましょう。

ソースパンにバターを入れ、中火で溶かしにんにくのみじん切りを加え、1分間炒めます。小麦粉を加えペースト状になるまで泡立て器で、30秒間かき混ぜます(焦がしそうな場合は、火加減を弱めます)。ペーストを焦がさないように注意しながら、牛乳をゆっくりと加えます。(中火に戻します)

ソースが濃くなるまで1分間、泡立て器で絶えず泡立てかき混ぜます。塩、こしょう、パルメザンチーズを加え、頻繁に泡立てかき混ぜながら、チーズが溶けるまで2分間。そして、5分間煮込みます。

火からおろし、茹でたパスタや鶏肉、魚、野菜などに加えます。

茹でたパスタを水切りして大きいボウルに入れる。作ったホワイトクリームソースを加えて混ぜ絡める。テーブルに置いて銘々にとって頂きます!

とてもおいしいので子供2人と私で250gのパスタを食べてしまいます。余ったソースは耐熱用容器に入れて冷蔵庫に保存します。次の日やお腹がすいたときに食べます。耐熱容器に入れておけばレンジで温めて茹でたパスタに加えるだけです。

How to Store White Cream Sauce

作ったホワイトクリームソースは

・密閉容器に入れて冷蔵庫で2日間保存できます。

・冷凍保存する場合は、冷凍用密閉袋に入れて約3か月間です。

White Cream Sause with Milk Recipe

ホワイトクリームソース

Course: SIDES DISHCuisine: AmericanDifficulty: Normal
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

Ingredients

  • バター 大匙2

  • にんにく(みじん切り)2片

  • 小麦粉 大匙2

  • 牛乳 500ml

  • 塩 小匙1

  • こしょう 小匙1/4

  • パルメザンチーズ 180ml

INSTRUCTIONS

  • 手際よく作れるように、小麦粉、牛乳、塩、こしょう、パルメザンチーズを各準備しておきましょう。
  • ソースパンにバターを入れ、中火で溶かしにんにくのみじん切りを加え、1分間炒めます。小麦粉を加えペースト状になるまで泡立て器で、30秒間かき混ぜます(焦がしそうな場合は、火加減を弱めます)。ペーストを焦がさないように注意しながら、牛乳をゆっくりと加えます。(牛乳を加えた後は中火に戻します)
  • ソースが濃くなるまで1分間、泡立て器で絶えず泡立てかき混ぜます。塩、こしょう、パルメザンチーズを加え、頻繁に泡立てかき混ぜながら、チーズが溶けるまで2分間。そして、5分間煮込みます。
  • 火からおろし、茹でたパスタや鶏肉、魚、野菜などに加えます。

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