朝食・ブランチ・昼食や食べ過ぎを気にした夕食に、火を使わない簡単な食事法。
食事に手間をかけたくない時だってあります。食べすぎだなっと思う時の夕食や寝るだけだから軽めに済ませようという夕食にもおすすめです。
すぐに食べれるようにしたい時の簡単な食事にも役に立ちます。
食事を準備する者には、多くの願いがあります。楽に、簡単に、時間をかけないで、少ない材料で・・・いろいろありますよね。
是非、参考にして真似してみて下さい。
実は健康に貢献する 簡単に活用できる食事
大人になり、食べ過ぎや炭水化物を摂り過ぎると、体のだるさ、精神のだるさ、眠気、やる気がないなどの症状が出ることもあります。
40過ぎて気づいた食べ物による体調、精神の不調。それまでは、何か別物のせいにしていました。
確信した事があります。
白米が食べたいと次女が言うのでふるさと納税で白米を返礼品として11月末に受け取りました。それから、3週間にわたり玄米ではなく白米を食べ続けました。
3週間目から、やる気がないなぁと思い、次に体がだるいなぁと思い、そして気分が落ちてうつ症状のような傾向になりました。わたしは、疲れているのだと思い、昼から布団に寝込むこともありました。
そして、はっ！と気づきました。白米だと。これは、2度目の正直です。
玄米に戻したことで、体も非常に元気になり思考も活発になりました。
このように、食事だけで体の病気から精神の病気まで引き起こすこともあるのです。
（私の夫は白米でも大丈夫そうです。しかし、次女は私と同じように自覚なしにだるい、きつい、学校行きたくないという発言が多くなりました。）
このように、白米以外でも、軽い食事・火を使わない食事は健康に貢献してくれます。しっかり作らなきゃ、しっかり食べなきゃという思い込みは時には、捨てたほうが良いこともあるようです。
冷蔵庫にあると便利なストック食材
今回、私が冷蔵庫から取り出したストック食材（ストック置き配膳）
- 無塩のミックスナッツ
- ゴーダチーズ
- サラミ
- りんご
- ぶどう
- 全粒粉のパン（室温で保存）
- バター（室温で保存）
- はちみつ（室温で保存）
・無塩のミックスナッツ ナッツには豊富な栄養素が含まれており、美容や健康を保つには最高の食材です。
（抗酸化物質が豊富、体重を減らす作用、2型糖尿病や生活習慣病に効果的、炎症を抑える、食物繊維が豊富、心臓病・脳卒中のリスク軽減）
ナッツは密閉容器に入れていますが、鮮度を保つため冷蔵庫に保存しています。
・チーズ 牛乳は飲みませんが、チーズは食べます。チーズは虫歯になりにくく骨や筋肉を作るのに適しています。
・サラミ ドライサラミを買ったらすぐにスライスしてストックをしています。そうすることでいつでもおつまみにサンドイッチに、ピザトーストにも使えます。
・りんご リンゴは食物繊維がとても豊富です。りんごは皮のままかっとして塩水につけ水切りをして容器に入れておきます。そうすれば、いつでも気軽に食べることが出来ます。
・ぶどう 輸入のぶどうです。皮ごと食べれるものでこの品種は種があります。半分に切って種を出しておくと食べやすいですね。
・全粒粉のパン 白パンより全粒粉のパンを選ぶことで健康を維持できるようになります。全粒粉パン（卵あり）
その食材はどこで買ったの？
気になるかもしれないので書きます。
・りんご・ぶどう → 近くのスーパーです。りんごの品種は、サンふじです。
生で食べるにはこれが一番おいしいです。シャキッとして水分豊富で甘すぎない甘さ。
・ゴーダチーズ → ランド オブ ハーベストで購入
【送料無料】オランダフリコ ワックスゴーダ マイルド 約1kg
・サラミは、近くの店舗カルディで買いました。
ブセット ミラノサラミブロック 227g
・無塩ミックスナッツ → タマチャンショップで購入
ななつのしあわせミックスナッツ 300g無添加
はちみつ → ケンコーコムで購入している
私は、結晶化したはちみつが大好きなのでクリーミーを購入しています。
ブライトザマー クリーミーハニー 菜の花はちみつ(500g)
保存容器はどれを使ってる？
保存容器を選ぶ基準は、レンジ・オーブンが使えることです。
私が日常で使っているのは、ニトリのガラス密閉容器とハリオスタッキング耐熱ガラスコンテナです。
・ニトリはお安い上に非常に使えます。蓋はレンジが使えませんが、ラップをかけて温めます。
・ハリオのガラスコンテナは密閉ではないのですが、お皿感覚で使えます。密閉したいなって感じる時は、ラップをしてその上から蓋をします。蓋はレンジ対応でとても洗いやすいです。
以前は、ホーロ容器を購入しましたが、傷がつくし、においが付くし、レンジが使えないので買わないことに決めました。すでにある容器は使っています。主に、レンジを使わない冷蔵専用のぶどうとかミニトマトの食材です。
下記の6個セットをAmazonで購入して使っています。
HARIO(ハリオ) スタッキング耐熱ガラスコンテナ 6個セット
・ナッツに使っているのは、OXO保存容器プラスチック密閉コンテナです。
私は、好きでOXOの保存容器をいくつか持っています。今、ナッツに使っているものは。
OXO 保存容器 1.0L 新タイプ スモールスクエア ショート
まとめ
・健康を維持する面でも、フルーツ（りんご・ぶどうなど）をカットして、すぐに取り出せ食べれる状態にすることでいつでも気軽に食事にすることが出来ます。
・生乳を頂くよりチーズを摂りましょう。牛乳はカルシウムとマグネシウムの比率が悪く逆に骨を弱くします。チーズは栄養が豊富で骨や筋肉を作るのに最適です。
・ドライサラミは、購入したらすぐにスライスしておくといつでも気軽に食べることが出来ます。
火を使わない食事は、時には健康を維持するのにとても良いです。
なぜなら、私たちは食べ過ぎていて、しっかり栄養を摂らなきゃ、しっかり食べなきゃ、しっかり作らなきゃと捉われることで実際の運動量より食べる量が多くなっています。
そして、作らなきゃというストレスからも解放してくれます。
私はこのような気軽な食事を取り入れることがとても好きです。
