爽やかな定番サラダ:サワークリームドレッシングで和えたクリーミーなきゅうりのサラダです。
クリーミーなきゅうりのサラダ
サワークリーム を使った爽やかで濃厚なクリーミーなドレッシングをたっぷりのキュウリにかけて混ぜるだけ。
![クリーミーなきゅうりのサラダ](https://i2.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/img_7543-1-768x1024.jpg?ssl=1)
グリルチキン や バーベキューなどのサイドディッシュとして最適です。
もおすすめです。
クリーミーなきゅうりサラダの日持ちは、1日です。その日に食べてしまうのがベストですが、次の日までには食べてしまいましょう。
きゅうりの種部分を取り除く理由
![クリーミーなきゅうりのサラダ](https://i2.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/img_7516-1024x768.jpg?ssl=1)
![Creamy Cucumber Salad is a refreshing summertime staple at any picnic, barbecue or potluck. Crisp cucumbers and fresh summery dill all tossed in a simple sour cream dressing.
This easy recipe is made in a snap with ingredients that are probably already in the kitchen. It takes just minutes to make and is the perfect side dish next to grilled chicken or barbecue ribs. Especially with a side of grilled corn on the cob!](https://i2.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/img_7515-1024x768.jpg?ssl=1)
日本にあるキュウリのほとんどは、種部分が多く水っぽくなってしまいます。皮が固めなので、気になるところは取り除きます。
表面にとげがある場合、取り除きます。
サワークリームの代用
サワークリームの代わりにおすすめなのは、ギリシャヨーグルト 無糖タイプです。サワークリームを使うより、ヘルシーになります。
材料:
- きゅうり 4本
- 玉ねぎ 1/4個(お好みで)
- サワークリーム 120g
- マヨネーズ 大匙3
- ホワイトワインビネガー 大匙3
- 砂糖 小匙1/2
- フレッシュ ディル(みじん切り) 大匙3
・【てしまの苗】 ディル 9cmポット
・中沢乳業 サワークリーム 180ml
・創健社 有精卵マヨネーズ 300g
・マイユ 白ワインビネガー 500ml
海外の料理でよく使うハーブ
私のレシピでは、ハーブを使うことがよくあります。ドライハーブの時も多いですが、フレッシュが良い時もあります。
・タイム
・ローズマリー
・ディル
・イタリアンパセリ
上記の4つのハーブは、ご家庭で育てられてると良いと思います。ローズマリーはお風呂で美肌のために使うこともできるので是非、育ててみて下さい。
作り方:クリーミーなきゅうりサラダ
玉ねぎは薄くスライスし、冷水に浸けて置きます。
キュウリの表面のとげは、取り除きます。表面が固くて気になる場合は、皮をむきます。
![クリーミーなきゅうりのサラダ](https://i2.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/img_7503-1024x768.jpg?ssl=1)
キュウリの種の部分は水分が多いのでスプーンを使って取り除きます。5㎜以下でスライスしていきます。
たまねぎ、キュウリをボウルの中に入れます。
![クリーミーなきゅうりのサラダ](https://i0.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/img_7518-1024x768.jpg?ssl=1)
![クリーミーなきゅうりのサラダ](https://i1.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/img_7520-1024x768.jpg?ssl=1)
別のボウルにドレッシングの材料(サワークリーム、ビネガー、マヨネーズ、砂糖、ディル)を加え、混ぜ合わせます。
![クリーミーなきゅうりのサラダ](https://i2.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/img_7522-1024x768.jpg?ssl=1)
![クリーミーなきゅうりのサラダ](https://i2.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/img_7524-1024x768.jpg?ssl=1)
きゅうりと玉ねぎの入ったボウルに、混ぜ合わせたドレッシングを加えて、軽く混ぜ合わせます。
![クリーミーなきゅうりのサラダ](https://i1.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/img_7531-1024x768.jpg?ssl=1)
![クリーミーなきゅうりのサラダ](https://i2.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/img_7532-1024x768.jpg?ssl=1)
3~4時間経った後が、味がとても馴染んで、キュウリはシャキシャキとして美味しくなります。
4時間よりもっと前に作る時は、きゅうりと玉ねぎをスライスしておき、食べる前にドレッシングと和えると良いです。
![クリーミーなきゅうりのサラダ](https://i2.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/img_7536-768x1024.jpg?ssl=1)
レシピ:クリーミーなきゅうりサラダ
きゅうりのサラダ
Course: サラダ8
servings10
minutes1
minute11
minutesIngredients
きゅうり 4本
玉ねぎ※ 1/4個
サワークリーム 120g
マヨネーズ 大匙3
ホワイトワインビネガー 大匙3
砂糖 小匙1/2
ディル(みじん切り)大匙3
Instructions
- 玉ねぎは薄くスライスし、冷水に浸けて置きます。キュウリの表面のとげは、取り除きます。表面が固くて気になる場合は、皮をむきます。
- キュウリの種の部分は水分が多いのでスプーンを使って取り除きます。5㎜以下でスライスしていきます。たまねぎ、キュウリをボウルの中に入れます。
- 別のボウルにドレッシングの材料(サワークリーム、ビネガー、マヨネーズ、砂糖、ディル)を加え、混ぜ合わせます。
- きゅうりと玉ねぎの入ったボウルに、混ぜ合わせたドレッシングを加えて、軽く混ぜ合わせます。
- 3~4時間経った後が、味がとても馴染んで、キュウリはシャキシャキとして美味しくなります。
4時間よりもっと前に作る時は、きゅうりと玉ねぎをスライスしておき、食べる前にドレッシングと和えると良いです。
Notes
- 玉ねぎ※は、お好みで加えて下さい。
- サワークリームの代わりに、ギリシャヨーグルトもおすすめです。
![クリーミーなきゅうりのサラダ](https://i2.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/6633734e-f306-43cd-bce2-38077fd4117f-686x1024.jpg?ssl=1)