クリーミーなきゅうりサラダ

爽やかな定番サラダ：サワークリームドレッシングで和えたクリーミーなきゅうりのサラダです。

クリーミーなきゅうりのサラダ

サワークリーム を使った爽やかで濃厚なクリーミーなドレッシングをたっぷりのキュウリにかけて混ぜるだけ。

グリルチキン　や　バーベキューなどのサイドディッシュとして最適です。

・えびのフライパン焼き
・かぼちゃとチキンのロースト

もおすすめです。

クリーミーなきゅうりサラダの日持ちは、１日です。その日に食べてしまうのがベストですが、次の日までには食べてしまいましょう。

きゅうりの種部分を取り除く理由

日本にあるキュウリのほとんどは、種部分が多く水っぽくなってしまいます。皮が固めなので、気になるところは取り除きます。

表面にとげがある場合、取り除きます。

サワークリームの代用

サワークリームの代わりにおすすめなのは、ギリシャヨーグルト 無糖タイプです。サワークリームを使うより、ヘルシーになります。

材料：

• きゅうり　４本
• 玉ねぎ　1/4個（お好みで）
• サワークリーム　120g
• マヨネーズ　大匙３
• ホワイトワインビネガー　大匙３
• 砂糖　小匙1/2
• フレッシュ ディル（みじん切り）　大匙３

海外の料理でよく使うハーブ

私のレシピでは、ハーブを使うことがよくあります。ドライハーブの時も多いですが、フレッシュが良い時もあります。

・タイム
・ローズマリー
・ディル
・イタリアンパセリ

上記の４つのハーブは、ご家庭で育てられてると良いと思います。ローズマリーはお風呂で美肌のために使うこともできるので是非、育ててみて下さい。

作り方：クリーミーなきゅうりサラダ

玉ねぎは薄くスライスし、冷水に浸けて置きます。

キュウリの表面のとげは、取り除きます。表面が固くて気になる場合は、皮をむきます。

キュウリの種の部分は水分が多いのでスプーンを使って取り除きます。５㎜以下でスライスしていきます。

たまねぎ、キュウリをボウルの中に入れます。

別のボウルにドレッシングの材料（サワークリーム、ビネガー、マヨネーズ、砂糖、ディル）を加え、混ぜ合わせます。

きゅうりと玉ねぎの入ったボウルに、混ぜ合わせたドレッシングを加えて、軽く混ぜ合わせます。

３～４時間経った後が、味がとても馴染んで、キュウリはシャキシャキとして美味しくなります。

４時間よりもっと前に作る時は、きゅうりと玉ねぎをスライスしておき、食べる前にドレッシングと和えると良いです。

レシピ：クリーミーなきゅうりサラダ