クリーミーなきゅうりサラダ

爽やかな定番サラダ:サワークリームドレッシングで和えたクリーミーなきゅうりのサラダです。

クリーミーなきゅうりのサラダ

サワークリーム を使った爽やかで濃厚なクリーミーなドレッシングをたっぷりのキュウリにかけて混ぜるだけ。

グリルチキン や バーベキューなどのサイドディッシュとして最適です。

えびのフライパン焼き
かぼちゃとチキンのロースト

もおすすめです。

クリーミーなきゅうりサラダの日持ちは、1日です。その日に食べてしまうのがベストですが、次の日までには食べてしまいましょう。

きゅうりの種部分を取り除く理由

日本にあるキュウリのほとんどは、種部分が多く水っぽくなってしまいます。皮が固めなので、気になるところは取り除きます。

表面にとげがある場合、取り除きます。

サワークリームの代用

サワークリームの代わりにおすすめなのは、ギリシャヨーグルト 無糖タイプです。サワークリームを使うより、ヘルシーになります。

材料:

  • きゅうり 4本
  • 玉ねぎ 1/4個(お好みで)
  • サワークリーム 120g
  • マヨネーズ 大匙3
  • ホワイトワインビネガー 大匙3
  • 砂糖 小匙1/2
  • フレッシュ ディル(みじん切り) 大匙3

海外の料理でよく使うハーブ

私のレシピでは、ハーブを使うことがよくあります。ドライハーブの時も多いですが、フレッシュが良い時もあります。

・タイム
・ローズマリー
・ディル
・イタリアンパセリ

上記の4つのハーブは、ご家庭で育てられてると良いと思います。ローズマリーはお風呂で美肌のために使うこともできるので是非、育ててみて下さい。

作り方:クリーミーなきゅうりサラダ

玉ねぎは薄くスライスし、冷水に浸けて置きます。

キュウリの表面のとげは、取り除きます。表面が固くて気になる場合は、皮をむきます。

キュウリの種の部分は水分が多いのでスプーンを使って取り除きます。5㎜以下でスライスしていきます。

たまねぎ、キュウリをボウルの中に入れます。

別のボウルにドレッシングの材料(サワークリーム、ビネガー、マヨネーズ、砂糖、ディル)を加え、混ぜ合わせます。

きゅうりと玉ねぎの入ったボウルに、混ぜ合わせたドレッシングを加えて、軽く混ぜ合わせます。

3~4時間経った後が、味がとても馴染んで、キュウリはシャキシャキとして美味しくなります。

4時間よりもっと前に作る時は、きゅうりと玉ねぎをスライスしておき、食べる前にドレッシングと和えると良いです。

レシピ:クリーミーなきゅうりサラダ

きゅうりのサラダ

Course: サラダ
Servings

8

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

1

minute
Total time

11

minutes

Ingredients

  • きゅうり 4本

  • 玉ねぎ※ 1/4個

  • サワークリーム 120g

  • マヨネーズ 大匙3

  • ホワイトワインビネガー 大匙3

  • 砂糖 小匙1/2

  • ディル(みじん切り)大匙3

Instructions

  • 玉ねぎは薄くスライスし、冷水に浸けて置きます。キュウリの表面のとげは、取り除きます。表面が固くて気になる場合は、皮をむきます。
  • キュウリの種の部分は水分が多いのでスプーンを使って取り除きます。5㎜以下でスライスしていきます。たまねぎ、キュウリをボウルの中に入れます。
  • 別のボウルにドレッシングの材料(サワークリーム、ビネガー、マヨネーズ、砂糖、ディル)を加え、混ぜ合わせます。
  • きゅうりと玉ねぎの入ったボウルに、混ぜ合わせたドレッシングを加えて、軽く混ぜ合わせます。
  • 3~4時間経った後が、味がとても馴染んで、キュウリはシャキシャキとして美味しくなります。
    4時間よりもっと前に作る時は、きゅうりと玉ねぎをスライスしておき、食べる前にドレッシングと和えると良いです。

Notes

  • 玉ねぎ※は、お好みで加えて下さい。
  • サワークリームの代わりに、ギリシャヨーグルトもおすすめです。

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