Ingredients
牛乳 170g
レモン汁 大匙１
中力粉 250g
きび砂糖 125g
ココアパウダー（無糖）60g
ベーキングパウダー 小匙１
ベーキングソーダ 小匙1/2
塩 小匙1/4
卵（室温）2個
植物油（こめ油）65ｇ
溶かしたバター 45g
チョコチップ 180g
Instructions
牛乳とレモン汁を混ぜ合わせて脇に置いておきます。
大きめのボウルに、中力粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れて混ぜ合わせます。
別のボウルに、卵、油、溶かしバター、合わせた牛乳を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
粉類の中に、混ぜ合わせた液体類を加え、ヘラで混ざり合わせる。チョコレートチップを加えて、軽く混ぜる。
マフィンカップに、生地の約2/3まで入れて、オーブン２２０℃の予熱完了後、５分焼き、温度を１８０度に下げて、約１３～１５分焼く。爪楊枝をさして、きれいに出てくるまで焼く。
マフィンパンから外して、ワイヤーラックの上で冷ます。
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: マフィン
- Method: 焼く