ハンバーグやステーキに合う玉ねぎベースの和風ソースです。アレンジすると玉ねぎドレッシングにもなる優れものです。
ハンバーグやステーキに玉ねぎの和風ソース
オーブンについている機能でお肉を焼き、手作りの玉ねぎソースをかけてとても美味しいステーキをお家で頂きました。
オーブンレンジ機能を使ってお肉を焼くと、とても簡単でラクが出来るのでお勧めです。お肉を焼いたら、作った玉ねぎ和風ソースをかけるだけです。
このソースは、色々な料理に利用できます。
バーベキューのたれ・ドレッシングとして・ステーキ肉やハンバーグのソースに使えます。
玉ねぎ和風ソースの作り方
玉ねぎをすり下ろします。鍋に玉ねぎのすりおろしとレモン汁・すり下ろした生姜を加える。
酒・醤油・みりんも、お鍋に加えます。
火を強めの中火に熱し、沸騰してきたら火を強めの弱火にして、混ぜながら水分がなくなりジャムのようになるまで煮詰めます。
はちみつを小匙１加え１分間煮たら出来上がりです。
この出来上がったソースに、すりおろしたにんにくを加えると、にんにくが効いた玉ねぎ和風ソースになります。（※お好みで加えて下さい）
和風玉ねぎソースをドレッシングにする方法
この和風玉ねぎソースを使って玉ねぎのドレッシングを作ることが出来ます。
和風玉ねぎソース １ ： オリーブオイル or ごま油 ２
の比率で混ぜ合わせると玉ねぎの和風ドレッシングになります。
例えば）
和風玉ねぎソース 50ml ： オイル 100ml
玉ねぎベースの和風ソース
- Total Time: 15
- Yield: 6
Ingredients
玉ねぎ（すりおろす）１個
生姜（すりおろす）小匙１
レモン汁 大匙１
酒 大匙３
醤油 大匙３
みりん 大匙３
はちみつ 小匙１
Instructions
お鍋の中に、すりおろした玉ねぎ、生姜、レモン汁、酒、醤油、みりんを入れて強めの中火にかける。
沸騰したら、強めの弱火にする。水分がなくなり、ジャムのようになるまで、混ぜながら煮詰めます。
はちみつを小匙１加え、1分間煮たら出来上がりです。
Notes
和風玉ねぎドレッシングにするには、和風玉ねぎソース①：オリーブオイル か ごま油② の比率で混ぜ合わせる。
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
