ハンバーグやステーキに合う玉ねぎベースの和風ソースです。アレンジすると玉ねぎドレッシングにもなる優れものです。
ハンバーグやステーキに玉ねぎの和風ソース
オーブンについている機能でお肉を焼き、手作りの玉ねぎソースをかけてとても美味しいステーキをお家で頂きました。
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オーブンレンジ機能を使ってお肉を焼くと、とても簡単でラクが出来るのでお勧めです。お肉を焼いたら、作った玉ねぎ和風ソースをかけるだけです。
このソースは、色々な料理に利用できます。
バーベキューのたれ・ドレッシングとして・ステーキ肉やハンバーグのソースに使えます。
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玉ねぎ和風ソースの作り方
玉ねぎをすり下ろします。鍋に玉ねぎのすりおろしとレモン汁・すり下ろした生姜を加える。
![玉ねぎの和風ソース・ドレッシング](https://i0.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/2020/04/C6BE658C-B833-4170-A4AC-4A2A085478E1-1024x768.jpeg?ssl=1)
![玉ねぎの和風ソース・ドレッシング](https://i1.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/2020/04/B629B76D-CADC-4FF8-A174-CF54C539DAB7-1024x768.jpeg?ssl=1)
酒・醤油・みりんも、お鍋に加えます。
火を強めの中火に熱し、沸騰してきたら火を強めの弱火にして、混ぜながら水分がなくなりジャムのようになるまで煮詰めます。
はちみつを小匙1加え1分間煮たら出来上がりです。
![玉ねぎの和風ソース・ドレッシング](https://i1.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/2020/04/FF28EF94-41A0-485E-94E1-FD4784FC82D3-1024x768.jpeg?ssl=1)
![玉ねぎの和風ソース・ドレッシング](https://i2.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/2020/04/ECD939F1-9642-4888-9469-CEB5D03A1189-1024x768.jpeg?ssl=1)
この出来上がったソースに、すりおろしたにんにくを加えると、にんにくが効いた玉ねぎ和風ソースになります。(※お好みで加えて下さい)
和風玉ねぎソースをドレッシングにする方法
この和風玉ねぎソースを使って玉ねぎのドレッシングを作ることが出来ます。
和風玉ねぎソース 1 : オリーブオイル or ごま油 2
の比率で混ぜ合わせると玉ねぎの和風ドレッシングになります。
例えば)
和風玉ねぎソース 50ml : オイル 100ml
![玉ねぎの和風ソース・ドレッシング](https://bluewingslife.com/wp-content/uploads/2020/04/6DCF0102-6DA1-4A1B-AAD6-78C6E603BDF0-scaled-150x113.jpeg)
玉ねぎベースの和風ソース
- Total Time: 15
- Yield: 6
Ingredients
玉ねぎ(すりおろす)1個
生姜(すりおろす)小匙1
レモン汁 大匙1
酒 大匙3
醤油 大匙3
みりん 大匙3
はちみつ 小匙1
Instructions
お鍋の中に、すりおろした玉ねぎ、生姜、レモン汁、酒、醤油、みりんを入れて強めの中火にかける。
沸騰したら、強めの弱火にする。水分がなくなり、ジャムのようになるまで、混ぜながら煮詰めます。
はちみつを小匙1加え、1分間煮たら出来上がりです。
Notes
和風玉ねぎドレッシングにするには、和風玉ねぎソース①:オリーブオイル か ごま油② の比率で混ぜ合わせる。
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10