玉ねぎベースの和風ソース

ハンバーグやステーキに合う玉ねぎベースの和風ソースです。アレンジすると玉ねぎドレッシングにもなる優れものです。

ハンバーグやステーキに玉ねぎの和風ソース

オーブンについている機能でお肉を焼き、手作りの玉ねぎソースをかけてとても美味しいステーキをお家で頂きました。

オーブンレンジ機能を使ってお肉を焼くと、とても簡単でラクが出来るのでお勧めです。お肉を焼いたら、作った玉ねぎ和風ソースをかけるだけです。

このソースは、色々な料理に利用できます。

バーベキューのたれ・ドレッシングとして・ステーキ肉やハンバーグのソースに使えます。

玉ねぎ和風ソースの作り方

玉ねぎをすり下ろします。鍋に玉ねぎのすりおろしとレモン汁・すり下ろした生姜を加える。

酒・醤油・みりんも、お鍋に加えます。

火を強めの中火に熱し、沸騰してきたら火を強めの弱火にして、混ぜながら水分がなくなりジャムのようになるまで煮詰めます。

はちみつを小匙1加え1分間煮たら出来上がりです。

この出来上がったソースに、すりおろしたにんにくを加えると、にんにくが効いた玉ねぎ和風ソースになります。(※お好みで加えて下さい)

和風玉ねぎソースをドレッシングにする方法

この和風玉ねぎソースを使って玉ねぎのドレッシングを作ることが出来ます。

和風玉ねぎソース 1 : オリーブオイル or ごま油 2 
の比率で混ぜ合わせると玉ねぎの和風ドレッシングになります。

例えば)
和風玉ねぎソース 50ml : オイル 100ml 

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玉ねぎの和風ソース・ドレッシング

玉ねぎベースの和風ソース


  • Author: Uchino
  • Total Time: 15
  • Yield: 6

Ingredients

玉ねぎ(すりおろす)1個

生姜(すりおろす)小匙1

レモン汁 大匙1

酒 大匙3

醤油 大匙3

みりん 大匙3

はちみつ 小匙1


Instructions

お鍋の中に、すりおろした玉ねぎ、生姜、レモン汁、酒、醤油、みりんを入れて強めの中火にかける。

沸騰したら、強めの弱火にする。水分がなくなり、ジャムのようになるまで、混ぜながら煮詰めます。

はちみつを小匙1加え、1分間煮たら出来上がりです。

Notes

和風玉ねぎドレッシングにするには、和風玉ねぎソース①:オリーブオイル か ごま油② の比率で混ぜ合わせる。

  • Prep Time: 5
  • Cook Time: 10

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