朝食のおやつに合うシナモンが効いたパンプキンマフィンです。しっかりとかぼちゃを味わえる甘さ控えめの満足感があります。

Pumpkin Muffins

朝のおやつとして、簡単に作ることが出来るシナモンスパイスの効いたかぼちゃのマフィンです。かぼちゃは簡単に手に入り料理にもお菓子にも使えます。

適度なサイズにカットして茹でたりしておき柔らかくしたかぼちゃを保存袋に入れて冷蔵保存(数日間)又は冷凍保存(2週間)しておくといつでも使うことが出来ます。

甘さは控えめで、かぼちゃをしっかり感じられる口あたりです。一つでもお腹が満たされ、小腹が空いた時のおやつや朝食にも良いです。

Ingredients to Make Pumpkin Muffins

How to Make Pumpkin Muffins

大きめのボウルに、中力粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモンを入れて混ぜ合わせておきます。中くらいのボウルにかぼちゃのピューレに卵を2個入れ泡立て器で混ぜ合わせる。溶かしたバターと一緒に、粉類のボウルに加えます。

スパチュラで混ぜ合わせ、マフィン型に生地を入れていきます。200℃のオーブン予熱完了後に17~20分焼きます。表面が黄金色に焼けくしを刺して確認しきれいに焼けるまで焼きます。

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Pumpkin Muffins Recipe

かぼちゃのマフィン

Course: MUFFINS&SCONESCuisine: BritishDifficulty: Easy
Servings

10

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

17

minutes
Total time

27

minutes

Ingredients

  • 中力粉(薄力粉)225g

  • ベーキングパウダー 小匙2

  • シナモンパウダー 小匙1

  • きび砂糖 150g

  • かぼちゃのピューレ 200g

  • 卵 2個

  • 溶かしたバター 125g

Instructions

  • 大きめのボウルに、中力粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモンを入れて混ぜ合わせておきます。中くらいのボウルにかぼちゃのピューレに卵を2個入れ泡立て器で混ぜ合わせる。溶かしたバターと一緒に、粉類のボウルに加えます。
  • スパチュラで混ぜ合わせ、マフィン型に生地を入れていきます。200℃のオーブン予熱完了後に17~20分焼きます。表面が黄金色に焼けくしを刺して確認しきれいに焼けるまで焼きます。

Notes

  • ※ シナモンの味が苦手の場合は、小匙1/2~1/4に減らします。

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