ダブルチョコレートマフィン

このダブルチョコマフィンは、とても簡単なのにとても魅力的な美味しい味です。

簡単 ダブルチョコマフィン

このダブルチョコレートマフィンは、軽くてしっとりしたマフィンに、ダブルにチョコレートを使って甘く焼き上げました。

甘い朝食にピッタリのチョコレートマフィン。または、放課後や昼間のおやつにも素晴らしいマフィンです。

身近なシンプルな材料で作れます。通常のチョコレートマフィンよりもカロリーは低く、チョコレートケーキのように濃厚で、しかし、砂糖の量は少ないのでみんなが大好きなマフィンです。

材料:

ダブルチョコマフィンの保存方法:

マフィンは、密閉容器に入れて4日間保存できます。冷凍保存は、ラップまたは、アルミホイルに2重に包むか、厚手の冷凍用袋に入れて1~2カ月間です。

作り方:

牛乳とレモン汁を混ぜ合わせて脇に置いておきます。大きめのボウルに、中力粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れて混ぜ合わせます。

別のボウルに、卵、油、溶かしバター、合わせた牛乳を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。

粉類の中に、混ぜ合わせた液体類を加え、ヘラで混ざり合わせる。

チョコレートチップを加えて、軽く混ぜる。

マフィンカップに、生地の約2/3まで入れて、オーブン220℃の予熱完了後、5分焼き、温度を180度に下げて、約13~15分焼く。爪楊枝をさして、きれいに出てくるまで焼く。

マフィンパンから外して、ワイヤーラックの上で冷ます。

チョコレートマフィンの作る時のコツ

・卵と牛乳は常温のものを使うと、よりふんわりとしたマフィンになります。

・粉類に液体の材料を加え混ぜる時、粉類の中央に穴を作りそこに、液体材料を注ぐ。ボウルを混ぜながら、ヘラでゆっくりと混ぜ合わせます。空気を含んで軽くしっとりしたマフィンが出来上がります。

・柔らかいマフィンを作るには、生地を混ぜすぎないように、混ざる程度にします。

スクープがあると便利

クッキーやマフィン作りに便利な クッキースクープを持っていると、お菓子作りが楽になるので楽しくなります。

クッキースクープセット
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ダブルチョコレートマフィン

ダブルチョコレートマフィン


  • Author: Uchino
  • Total Time: 35
  • Yield: 16マフィン

Ingredients

Scale

牛乳 170g

レモン汁 大匙1

中力粉 250g

きび砂糖 125g

ココアパウダー(無糖)60g

ベーキングパウダー 小匙1

ベーキングソーダ 小匙1/2

塩 小匙1/4

卵(室温)2個

植物油(こめ油)65g

溶かしたバター 45g

チョコチップ 180g


Instructions

牛乳とレモン汁を混ぜ合わせて脇に置いておきます。

大きめのボウルに、中力粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れて混ぜ合わせます。

別のボウルに、卵、油、溶かしバター、合わせた牛乳を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。

粉類の中に、混ぜ合わせた液体類を加え、ヘラで混ざり合わせる。チョコレートチップを加えて、軽く混ぜる。

マフィンカップに、生地の約2/3まで入れて、オーブン220℃の予熱完了後、5分焼き、温度を180度に下げて、約13~15分焼く。爪楊枝をさして、きれいに出てくるまで焼く。

マフィンパンから外して、ワイヤーラックの上で冷ます。

 

  • Prep Time: 15
  • Cook Time: 20
  • Category: マフィン
  • Method: 焼く

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