シートパン テリヤキ サーモン

テリヤキサーモン レシピ

テリヤキソースに浸けてオーブンで焼く、シートパン テキヤキサーモンレシピです。 シートパンレシピはとても大好きです。片付けも少なく、料理の手間もあまりありません。

このレシピに、野菜も一緒に焼けば、夕食の完成です。

ご飯にもしっかり合うので、炊いた白米、玄米を準備しましょう。

このレシピは、サーモンをマリネします。最短10分はマリネしておく方が風味がよくなります。私は、朝か前の晩にマリネしておいていつでも焼く準備に移れるようにしておきます。

スーパーで切り身を購入してもよいし、刺身用でもよいです。私は、皮がない方を好みますが、みなさんのお好みに任せます。

使用しているサーモンは、FiveStarサーモンです。

FIVE STAR サーモントラウト
created by Rinker

シートパン テリヤキサーモンの材料

・切り身 4切れ
・ごま油 
・にんにく
・生姜
・醤油
・米酢
・きび砂糖

テリヤキサーモンの作り方

①小さなボウルにごま油、にんにく、しょうが、醤油、酢、きび砂糖を入れ混ぜる。大きめのジップロックバックにサーモンを入れ、混ぜ合わせたマリネ液をいれ10分間マリネする。(前の晩や朝にマリネをして準備しておくこともできます。)

②マリネ液を残し、オーブンシートを敷いた天板の上に並べる。

③ オーブン200℃に予熱し、サーモンに火が通るまで7~8分焼く。 サーモンを焼いている間に、マリネ液でソースを作ります。

④ 弱火にかけた小さなフライパンに、残りのマリネ液を注ぎ、少しとろみが付くまで1~1分半ほど煮ます。

⑤とろみが付いたソースをサーモンに塗り、お好みで、いりごま、小葱をふりかけます。

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シートパン テリヤキ サーモン

シートパン テリヤキ サーモン


  • Author: Uchino
  • Total Time: 35
  • Yield: 4

Ingredients

サーモン4切れ(一切れ56gほど)226g

ごま油 小匙2

にんにく(すりおろす) 2片

すりおろした生姜 小匙1

醤油 大匙4

米酢 小匙2

きび砂糖 小匙2


Instructions

  1. 小さなボウルにごま油、にんにく、しょうが、醤油、酢、きび砂糖を入れ混ぜる。大きめのジップロックバックにサーモンを入れ、混ぜ合わせたマリネ液をいれ10分間マリネする。(前の晩や朝にマリネをして準備しておくこともできます。)
  2. マリネ液を残し、オーブンシートを敷いた天板の上に並べる。オーブン200℃に予熱し、200℃でサーモンに火が通るまで7~8分焼く。 サーモンを焼いている間に、マリネ液でソースを作ります。

  3. 弱火にかけた小さなフライパンに、残りのマリネ液を注ぎ、少しとろみが付くまで1~1分半ほど煮ます。とろみが付いたソースをサーモンに塗り、お好みで、いりごま、小葱をふりかけます。

  • Prep Time: 15
  • Cook Time: 20

Keywords: 鮭,オーブン,サーモン,シートパン,テリヤキ,

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