私のお気に入りのハーブの一つであるレモンバーム。すぐにできること８つをご紹介します。
レモンバーム
４月中旬、庭にはレモンバームが青々と育ち、背も高くなってきました。これから、夏にかけて何度も成長してくれるレモンバームを無駄にはできません。
主に料理に使うハーブを育てるのが好きで、日常的に使うハーブをいくつか育てています。
レモンバームは、主な料理にはあまり使いませんが、よく作るのが、お茶とシロップです。使い切れないほど発育が良い時は、お風呂に茎ごと入れてお湯を注ぎます。
レモンバームは、ミント科のハーブでレモンの香りがします。 南ヨーロッパが原産です。
レモンバームは、お茶として飲んだり、サプリメントやエキスとして、ローションとして皮膚に擦りつけたりします。他にも虫よけとしても使われます。
レモンバームを摂取することで、消化器系にとても役に立つことがわかっています。胃腸に影響を及ぼし、（深刻ではない）様々な症状を緩和してくれます。
他にも
・ストレスを軽減
・抗酸化物質の提供
・睡眠の補助
・炎症を抑える
・月経前症候群の症状を和らげる
・ウィルス感染と戦う
ハーブの効果によって咳を抑えたり、風邪の緩和、ウィルス予防に、とても効果があったので医者にかかる前にハーブで解決することが殆どです。
１，リラックスしてお腹をいやすお茶
瓶（コップ・ポットや急須など）にレモンバームの葉を入れる。
沸騰したお湯を注ぎ、蒸気が漏れないように蓋（受け皿）をする。飲むのに十分なほど冷めるまで蒸らす。お好みで、蜂蜜などの甘味を加えます。
２，眠りを良くする レモンバームシロップ
子供から大人まで、すべての人を落ち着かせ、リラックスが出来る美味しい飲み物です。
①レモンバームの葉を 250ml ほど小鍋に入れます。葉がちょうど隠れるくらいの水を加え、蓋をしたまま、液体が半分になるまで煮詰めます。
②葉を濾して、まだかなり温かいうちに、濃縮されたお茶を約125mlの量をとり、60mlの蜂蜜をまぜます。（お好みでさらに蜂蜜を加えて下さい）
冷蔵庫で3日間保存できます。
夜に、スプーン１杯ずつ飲むと、気持ちが落ち着いてリラックスできます。（はちみつは１歳未満の子供には使用しないでください。）
レモンバームの煎汁２に対して蜂蜜１の割合で作ります。
３，刻んだレモンハーブをサラダや焼き菓子に加える
フルーツサラダに刻んだレモンハーブを加え、ヨーグルトと蜂蜜をかける。きゅうり、レタス、マンゴーのサラダに刻んだレモンバームを加える
お好みのスコーンやマフィンのレシピに、細かく刻んだレモンハーブの葉（大匙１～２）とレモンの皮（ひとつまみ）を加える。
４，リラックスできるお風呂を作る
ガーゼなどの布袋にレモンバームの葉とバラの花びらを詰める。
浴槽の蛇口に吊るし、浴槽にお湯を張りながらお湯をためます。エプソムソルト も一緒に入れるとさらにリラックスが出来ますよ。
５，風邪やインフル用 生姜とレモンバームのはちみつシロップ
基本のジンジャーシロップに、抗ウィルス作用のあるレモンバームを加えてさらにパワーアップしたもの。
人が多い場所にいた時、元気がない時、予防のため、そんな時飲んでみて下さい。気持ち的にもとても安心しますよ。
・レモンバームの葉 みじん切り約６０ml（乾燥レモンバーム３０ml）
・生姜（皮をむいてみじん切り）５㎝
・沸騰したお湯 ８０ml
・レモン汁 １５ml（大匙１）
・はちみつ ６０ml 又は、それ以上（お好みで）
①刻んだレモンバームの葉と生姜を250ml分が入る耐熱の缶詰瓶（ガラス瓶など）に入れる。沸騰したお湯を注ぎ、蓋（受け皿でも可能）をする。１時間ほど蒸らし、出来上がったお茶は濾します。
②計量カップに大匙１のレモン汁を入れ６０mlのメモリまで、濾したお茶を注ぐ。
③はちみつ６０mlを加え全体が混ざるまで、よくかき混ぜる。
容器に入れてラベルを貼り、冷蔵庫で２週間保存ができます。 使用する前には、必ずかき混ぜます。
６，レモンバームとハニーバター
柔らかくしたバター大匙４と細かく刻んだレモンバーム一つまみを混ぜる。
熱々のパンやビスケットにつけて食べるとおいしいです。お好みで蜂蜜をかける。
7、暑い夏に、レモンバームウォーター
瓶にレモンバームの葉と薄切りのレモンを詰める。冷水を上位まで注ぎ、冷蔵庫で数時間冷やす。
８，レモンバームのシロップ
①レモンバームの葉、水、砂糖を同じ量ずつ（例えば、それぞれ１カップ）鍋に入れ沸騰させます。
②砂糖が完全に溶けるまで煮る。
③火から下ろし蓋をし、30分ほど放置する。葉を濾し、シロップは冷蔵庫で保存します。
レモネードやアイスティを甘くするためのシロップとしてや、炭酸水に注いでソーダにしたり、炭酸水とウォッカやウィスキーを混ぜて夏らしいカクテルにするものおすすめです。
レモンバームの副作用について
ほとんどの健康的な人にとって、レモンバームは安全に使用することが出来ます。リスクに関する研究はほとんどありませんが、事例状のある副作用は以下になります。
・皮膚の発疹
・頭痛
・吐き気
・心悸亢進
ある レビュースタディ によると、健康な成人に推奨用量を最大３０日使用した場合、副作用はなかったとされています。レモンバームは一般的に安全とみなされています。しかし、研究では、潜在的リスクがある可能性があることを指摘しています。
・妊娠中または授乳中の女性
・小児患者
・甲状腺疾患
・鎮静剤との併用
特定の症状を持つ場合、レモンバームが禁断症状を引き起こす可能性があることが示されています。
レモンバームを育ててみよう
レモンバーム を自分で育ててみるのもいいですね。とても簡単で、多湿や多雨でも毎年青々としてくれます。多く茂りすぎた場合や蒸れてきた時は、思い切って剪定しても必ず、再び葉を実らせます。
近くのホームセンターにもありますし、ネットで購入する のもよいです。
