バター風味のガーリックマッシュルーム

ハーブを加えたガーリックバターソースは、とても美味しくてどんな料理にも合うサイドメニューです。料理時間は10分です。

ローストチキンやポークロースト、ジューシーなステーキのサイドメニューとしても楽しむことができます。このガーリックマッシュルームは、万能なのでシンプルにトースト（パンの上）にのせても美味しいです。

ガーリックマッシュルームの材料

（※印はオプション）

・マッシュルーム

・無塩バター/有塩バター　塩の量を調節したい場合は無塩を使う。

・オリーブオイル　バターに少量のオイルを加えるだけで外側がカリッと仕上がり、バターが焦げるのを防いでくれる。

・にんにく　

・ハーブ　レシピではパセリとタイムだが、オレガノ、ローズマリー、バジルでもOK

・塩と胡椒

・玉ねぎ※　玉ねぎは入れなくてもいいが、入れるとより美味しくなる。

・白ワイン※　白ワインも追加したもので、入れるとより美味しくなる。

マッシュルームをたっぷり使ったレシピ

マッシュルームを使ったレシピは他にもあります。ガーリックマッシュルームチキンは、ガーリックバターマッシュルームソースをかけたじゅーじな鶏肉のレシピ。

ガーリック風味とバター風味のマッシュルームとパスタの相性を嫌いな人はいないだろう、ブラウンバターのマッシュルームパスタ。マッシュルームを最大限に使ったマッシュルームスープ。

マッシュルームをきれいにする方法

マッシュルームは、湿らせたペーパータオルか柔らかいブラシで汚れや破片を取り除きます。または、冷水で軽く流し、ペーパータオルで十分に乾かします。マッシュルームは水に浸けておくと水分を吸収し、調理中に焼き色が付かなくなるので避けます。