ブラウンバターのマッシュルームパスタ
多くのマッシュルームを手にできたなら、このパスタを作るのもお気に入りです。このレシピは、バター、ガーリック風味で、とても簡単にできる。
そして、トーストしたパン粉がたっぷり入っている。
材料もそれほど多くなくて、とてもシンプルで、手早く作ることができる。それに、このガーリックバターソースを嫌いな人はいないだろう。
コストコへ行くと、680gのマッシュルームが手に入る。このレシピか、ガーリックマッシュルームチキンか、マッシュルームスープのレシピを作ることができる。
カリカリに焼いたパン粉、ソテーされたガーリック風味のタイムマッシュルーム。
たっぷりのブラウンバターを絡めたパスタ。
カリカリのパンとワインを添えて頂くのもいいだろう。
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ブラウンバター のマッシュルーム パスタ
- Total Time: 30
- Yield: 2
Ingredients
スパゲッティ 230g
オリーブオイル 大匙１
パン粉（粗目）35g
バター113g（塩味を調節したい場合は無塩バターを使う）
にんにく（みじん切り）3片
マッシュルーム 230g
フレッシュタイム ４枝分（代用：ドライタイム 小匙1/2）
フレッシュパセリ 大匙２（代用：ドライパセリ 大匙１）
Instructions
- 大きな鍋に塩を加え湯を沸かし、パスタをパッケージの通りに茹でよく水を切る
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱する。パン粉を加え混ぜながら焦げ目がつくまで3～5分焼く。
- 塩・胡椒で味を調え（２～３つまみ）、バターを大匙１ずつ入れ、泡立ち始めるまで弱火で溶かす。
- にんにくを加えよくかき混ぜながら香りが出るまで加熱する。
- マッシュルームとタイムを加え、時々かき混ぜながら柔らかくなり、焼き色が付くまで炒める。
- 塩・胡椒で味を調える
- パスタにブラウンバターマッシュルームを盛り付けます。
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
