The Best チョコレートチップクッキー

ソフトでジューシーなとても美味しいチョコチップクッキーです。今まで食べたチョコチップクッキーの中でも１番美味しいのがこのレシピです。

チョコレートチップクッキー

今までのチョコレートチップクッキーをさらにおいしくしました。ソフトでジューシでグウィー（粘着がある）です。

最高のチョコレートチップクッキーレシピです。シンプルな材料、冷やす時間もありません。それなのに、驚くほど美味しいです。

あなたが今まで食べてきたクッキーとは違うかもしれません。

しかし、このチョコレートチップクッキーは、サクッとした歯ごたえ、柔らかさ、完璧な甘さとバターの香りは、今までのクッキーより断然に美味しいです。

材料：

• 柔らかいバター　227g
• きび砂糖　400g
• 中力粉　375g
• 卵　２個
• ベーキングパウダー 　小匙1/2
• ベーキングソーダー　小匙１
• 塩　小匙１
• チョコチップ（板チョコ）240g

クッキー生地を冷凍すること：

私は、いつもどおり、たくさんチョコレートチップクッキーを作ったので一部を冷凍保存します。

小匙２くらいの丸めた生地で約６０個のクッキーを作ることができます。いつでも、美味しいクッキーを食べれるように、一部を冷凍します。

丸めた生地を、オーブンシートを敷いた天板の上に並べ冷凍庫へ入れます。最低でも30分間、瞬間冷凍をします。少し凍るまでおいて置き、密閉ビニール袋か密閉容器に入れます。

冷凍期間は、２カ月間です。

冷凍クッキー生地を焼く

焼き方は、冷凍から取り出したチョコレートチップクッキー生地を、オーブンシートを敷いた天板の上に並べます。（約１時間）室温に戻してから、190℃ 8分 レシピと同じように焼きます。

解凍時間を待てない場合の方法があります。

予熱しながら解凍し、190℃で8分焼きます。少し雑な方法ですが、それでも美味しいです。

クッキー生地の分割と丸める

クッキー生地が完成したら、生地を丸める作業になります。

手作業で丸めてもいいですが、クッキースクープ があると非常にラクに生地を丸めることができます。

大匙１の計量スプーンを使って、生地をクッキースクープに似たように丸めることも可能です。または、計量した生地を手に取り丸めることもできます。

たくさん作って保存しておくのが好きなので、クッキースクープ があると結構らくに生地が出来上がりますのでお勧めです。

作り方：チョコレートチップクッキー

バターは、室温に戻し柔らかくしておきます。電子レンジで温めても良いですが、溶けないように注意します。

中力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダー、塩を混ぜ合わせておきます。

別の大きめのボウルにバターと砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜ合わせます。

溶いた卵を加え、ふわふわになるまで混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた粉を2，3回に分けて加え、よく混ぜ合わせます。

生地は、丸めやすく、パサパサしておらずベタベタしていない状態です。もし、ベタベタして丸めずらい時は、中力粉を足してください。　チョコレートチップを加えて、

全体に均等になるまで混ぜる。

生地を 小匙２の量で丸めていきます。大匙１の場合は、さらに間隔をあけるようにします。

190℃の予熱完了後に、８分焼きます。焼きすぎに注意します。焼き色が付いたら取り出してください。焼きたては膨らんでいますが、２分ほど置いたら（写真のようになります）冷却ラックの上に置きます。

私は、キッチンエイド を使って生地を作りましたが、ハンドミキサー を使ったり、少し大変ですが、泡立て器で作ることもできます。

小麦粉の量について

レシピの中力粉の量は、375gにしています。ベタベタせずパサパサせず、丸めやすい状態の生地にします。私の場合、中力粉 440g ぐらいになります。

この誤差は、卵の大きさによって異なりますし、バターの状態にもよるかもしれません。最低でも375gは必要で、丸めやすい状態まで大匙１ずつ、小麦粉を足してください。

そうすれば、完璧なチョコレートチップクッキーが出来上がります。

クッキーレシピ：

• 全粒粉１００％のざくざくオーツクッキー
• オートミールとチョコチップかぼちゃクッキ
• チョコレート（チップ）クッキー　
• 全粒粉オートミールチョコレートチップクッキー

レシピ：チョコレートチップクッキー

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