パナソニック ホームベーカリー
BREADS

ホームベーカリー 毎日のためのパン

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10年以上、パナソニックのホームベーカリーを持っています。私が長きに渡り作り続けたレシピです。長く利用できるレシピは、やはり、シンプルなものです。

パナソニック ホームベーカリー

私のホームベーカリーレシピでは、専用カップを使わずに作ります。そして、私のホームベーカリーはとても古い(10年前のもの)ですが、1斤タイプのホームベーカリーを使い作ります。

パナソニック ホームベーカリー 1斤タイプ ブラック SD-MDX102-K

私が作るパンは、身がしっかりして重みがあり、柔らかいのが特徴のホームベーカリーレシピです。

10年ほど前のレシピノートがいくつかあります。子供のアレルギーなど考慮したレシピがあったりします。

ホームベーカリーは、忙しい生活にとても便利な道具です。

出来る限り、自宅で作った無添加でシンプルな材料で作り、

安心して美味しく食べることが出来るパンを作りたいと思いホームベーカリーをずっと持っています。

時期によって使わなくなった時もあるけれど、大事に保管しておくと、パン作りが億劫になった時こそホームベーカリーの出番です。(あってよかったと思うのです)

デイリー食パンであれば、5分以内ですべての材料を入れてセットしてスタート。何もせずに4時間後に食パンは出来上がります。

デイリーミルクパン

白くてほのかに甘く優しい味わいのミルクパンです。毎日の食パンにおすすめです。

Ingredients

  • 国産強力粉 280g

  • バター 11g

  • きび砂糖 大匙2

  • 塩 小匙1

  • 牛乳 100ml

  • 水 100ml

  • 天然酵母ドライイースト 小匙1

パン羽根をセットしたパンケースにドライイースト以外の材料をすべてを入れます。ドライイーストはイースト容器にいれる。メニュー「食パン」を選びスタート。

デイリー全粒粉パン

毎日の全粒粉パンにおすすめです。ちょうどよい配分で加えた全粒粉は、デイリーにピッタリです。

Ingredients

  • 国産強力粉 250g

  • バター 11g

  • きび砂糖 大匙2

  • 塩 小匙1

  • 国産全粒粉 30g

  • 天然酵母ドライイースト 小匙1

  • 水 210ml

パン羽根をセットしたパンケースにドライイースト以外の材料をすべてを入れます。ドライイーストはイースト容器にいれる。メニュー「食パン」を選びスタート。

デイリーライ麦パン

毎日のライ麦パンは、全粒粉とライ麦パンを適度な配分で加え、毎日の食べやすさと健康維持にピッタリです。

Ingredients

  • 国産強力粉 200g

  • 国産全粒粉 25g

  • ライ麦粉 25g

  • バター 10g

  • 砂糖 15g

  • 塩 小匙1

  • 天然酵母ドライイースト 小匙1 

  • 水 210ml

パン羽根をセットしたパンケースにドライイースト以外の材料をすべてを入れます。ドライイーストはイースト容器にいれる。メニュー「食パン」を選びスタート。

私の作り方

上記の分量は、基本となるものです。気分屋の私は、バターを10~20g入れたりします。ミルクパンでも牛乳がなければ、水で代用します。

※注意点 牛乳だけや豆乳だけにすると生地が固くなり回らなくなる場合があります。水と半々がよいでしょう。)

バターは、有塩タイプを使います。

タイマー機能を使わない場合は、掃除を楽にするためにドライイースト容器を使わず、カチカチって投入音が鳴った時、手動で直接開けてパンケースに入れます。

水分量は、粉によって異なる場合があります。稼働中でも蓋を開けることが出来るので

捏ねているときの様子を見て、生地が固ければ水を大匙1ずつ加え様子を見る。

(上手く行けば次回からは任せっきりでよくなります。)

柔らか過ぎれば、強力粉を大匙1ずつ加え様子を見る。

ホームベーカリー「食パン」の手順

ドライイースト以外の材料をすべて入れて、「ドライイースト」「食パン」コースを選びスタートボタンを押す。ねりが始まります。

勢いよく回り生地がまとまってきます。

ドライイーストの投入音(カチカチカチ)がなったら、私の場合は蓋を開けて入れています。

(タイマー機能を使う場合は、イースト容器に入れています。)

トーストしても美味しい味わい豊かなデイリーパン

国産小麦粉を使うことで、パンが豊かな味わいになります。そして、ふっくらというより、しっとり柔らか弾力のあるパンが出来上がります。

牛乳(100ml)とバター(15~20g)を加えると、数日たっても柔らかさが保たれ、トーストすることでサクッと中はふわっとします。

バターを10gと水で作る場合は、数日たつと固くなりやすくなります。早めに頂くか、フレンチトーストやパンプディングなどに使われると良いでしょう。

上記のショッピングリストは、私が使っている材料です。

ホームベーカリー以外でも、このサイトのパンレシピお菓子レシピで使っていますので使い切ることが出来るのではないかと思います。

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「忙しい」からのストレス開放

家電類というのは、安い買い物ではないですよね。

安心な材料健康維持を考えると、自分で作ったパンが断然よいです。

添加物で風味や食感と日持ち保つために加られたパンよりも、自然な味わいを毎日頂く方が体も心も健康になります。

購入した後も、ホームベーカリーを持ち続けるには、デイリーなパンレシピを知って置くことも大事です。

様々な機能がありいろんなものが作れるホームベーカリーですが、意気込み過ぎると疲れてしまうもの。

ホームベーカリーを億劫にならないためには、無理のない範囲のレシピを知って置き、日常ではそれを作り、余裕があれば、他の機能を使ってみると良いです。

使わない時期もあるでしょう。

そんな時は、きれいにしたホームベーカリーを、袋に包んで取り出しやすい場所であり、邪魔にならない所に片付けておきます。

まったく目の届かない場所は、忘れてしまうので時々目に届く場所が良いかもしれません。

パナソニック ホームベーカリー

私のように、焦らずマイペースにホームベーカリーを使うと、10年も持ってしまうものです。そして、10年以上も使えてるホームベーカリーは、高い買い物ではなくなるものです。

美味しいパン、焼き立てパン、無添加パン、健康パンがいつでも好きな時に頂ける。

手作りパンに飽きた時、外食パンに飽きた時、健康を考えた時、様々なきっかけでパナソニック ホームベーカリーは私の生活に貢献してくれています。

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