好きな野菜を使って作る「野菜炒め」です。どんなアジア料理にも合うメインとしても、副菜としてもどうぞ。
ソースたっぷり 野菜炒め
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好きな野菜と使って作る「野菜炒め」
私は、メインとして食事に出しますが、日本食の副菜としてもどうぞ。
この野菜炒めは、色とりどりの野菜を甘く香ばしいたっぷりのソースで炒めたもので、平日の夜の簡単な食事にぴったりです。
どんな野菜も美味しく食べられます。
そして、たっぷりとソースが入っているのでご飯がすすみます。
作り始めから終わりまで30分以内で作ることが出来るので、簡単・時短の炒め物が好きな方はぜひ試してみて下さい。
お肉も加えて作る ソースたっぷり野菜炒め
この野菜炒めは、お肉を加えても美味しいバラエティーに具材を選ぶことが出来ます。野菜だけでもすごく美味しいですが、お肉が欲しい場合でも、この野菜炒めは あなたの欲を叶えてくれます。
鶏もも肉を加えて、玉ねぎ・人参・にがうりで作りました。バスマティ米 を利用すると20分で炊けるので素早く食事にすることができます。
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豚こま切れ肉を使って、もやし、赤ピーマン、チンゲン菜、オクラで作りました。
![色とりどり野菜炒め アレンジ](https://i1.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/12A99A53-0FB0-41CF-BE55-4EACBC5F7FA8-1024x768.jpeg?ssl=1)
![色とりどり野菜炒め アレンジ](https://i2.wp.com/bluewingslife.com/wp-content/uploads/189B4D5C-8ECE-4E8A-A991-36E737F6DFCA-1024x768.jpeg?ssl=1)
材料:
For Stir Fry(炒め物食材)
- オリーブオイル
- 赤、黄色ピーマン
- 絹さや
- にんじん
- しいたけ
- ちんげんさい
- ベビーコーン(水煮)
For Sauce(ソース用)
- 醤油
- にんにく
- 砂糖
- ごま油
- チキンコンソメ+水
- コンスターチ
ソースたっぷり美味しい野菜炒めのアレンジ
家にある物、加えたいもの 好きなお肉や野菜・ナッツを加えてアレンジができます。
- Meat(肉):鶏肉、豚肉、牛肉、エビ、豆腐
- Vegetables(野菜):ブロッコリー、スナップエンドウ、インゲン豆、アスパラガス、もやし、セロリ、ズッキーニ、カリフラワー、玉ねぎ、トマトなど
- Nuts(ナッツ類):アーモンド、カシューナッツ
炒め方のコツ
- 調理に時間のかかるものから炒めます。例えば、ニンジン、生のイエローコーン、しいたけ、次に、ブロッコリー、ピーマン、絹さやなどです。
- 同じ割合で火が通るように、同じ大きさのサイズにします。
- 野菜炒めのソースはあらかじめ作って置きます。(野菜炒めのソースは冷蔵庫で3日間保存できます。必要に応じて冷凍もできます。)
作り方:美味しい野菜炒め
野菜は好きな形に切って良いです。ただし、大きさを合わせ同じように火が通るようにします。オリーブオイルを入れて中火の強にし、野菜を加える。野菜が柔らかくなるまで炒める。
醤油、にんにく、砂糖、ごま油、チキンスープ、コンスターチを小さな泡立て器で混ぜ合わせる。ソースを野菜の上にかけソースがとろみがつくまで加熱する。
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保存方法:
作った野菜炒めは、密閉容器に入れて冷蔵庫で5日間保存ができます。5日分の昼食にしたり、ミールプレップにすることが出来ます。
食べるときは、温めるだけです。
簡単な炒め物レシピ
レシピ:ソースたっぷり 美味しい野菜炒め
ソースたっぷり 野菜炒め
Course: DinnerCuisine: Asian6
servings10
minutes5
minutes15
minutesIngredients
オリーブオイル 大匙1
赤や黄のピーマン 2個
絹さや 2袋 250ml分
にんじん(スライス)250ml分
しいたけ(スライス)250ml分
チンゲン菜(3㎝の長さ)4個
ベビーコーン 250ml分
- Stir Fry Sauce Ingredients
チキンコンソメ+水 125ml
醤油 大匙4と1/2
にんにく(みじん切り)3片
砂糖 大匙3
ごま油 小匙1
コンスターチ 大匙1
Instructions
- 野菜は好きな形に切って良いですが、大きさを合わせ同じように火が通るようにします。オリーブオイルを入れて中火の強にし、野菜を加える。
- 野菜が柔らかくなるまで3分ほど炒める。醤油、にんにく、砂糖、ごま油、チキンスープ、コンスターチを小さな泡立て器で混ぜ合わせる。ソースを野菜の上にかけソースがとろみがつくまで加熱する。