ペッパーステーキレシピは、口の中でとろけるバラ肉とピーマンを絶品ソースで炒めた一品です。このレシピは30分もかからずに作れるレストランのようなクオリティのお料理だ。
このレシピと似た料理 テイクアウト ペッパーステーキレシピ もある。

ペッパーステーキレシピ
ビーフを焼くその音、美味しい料理が出来上がる音、調理中の甘くてスパイシーなこの料理の香りを楽しむことができるだろう。この香りと音に、家族がキッチンに集まってきます。
準備に数分しかかからない、この簡単で手軽な料理を家族と一緒に楽しむのは、楽しい時間です。

このペッパーステーキレシピには、ふっくらとした日本米から、美食家に人気のバスマティ米やジャスミン米
との相性もすごくいい。パンチが効いた組み合わせで美味しいチャーハンもおすすめだ。(バスマティライスの炊き方、ジャスミンライスの炊き方)
ペッパーステーキの作り方
・中くらいのフライパンか中華鍋に油を大匙1を入れ、中火に熱する。ピーマンを加え、柔らかくなるまで1~2分炒める。お皿に取り出して置いておく。
・火を強火にして、牛肉を加え、ピンク色が消え、両面を焼き色が付くまで焼く。小さなボウルに、にんにく、砂糖、醤油、ごま油、生姜、コンスターチを入れて混ぜ合わせる。
・ピーマンをフライパンに戻し、ソースを加える。ソースにとろみがつくまで1~2分煮る。


ペッパーステーキに合うもの
ペッパーステーキには、白米、炒飯、焼きそばと一緒に食べるのがおすすめで、より食べ応えの一品になる。また、炒め物に色々な野菜を入れるのもおすすめだ。
・よりスパイシーを味わいたい場合は、唐辛子を加える。
・玉ねぎは、簡単に加えられる。
・人参は色と風味を与える。
・ブロッコリーは風味がよく、食べ応えがある。
・エンドウ豆は美味しくて色鮮やかです。
もっと炒め物のレシピ
・黒胡椒 豆腐とセロリの炒め物
・インゲンと卵の炒め物
・大根の葉 台湾風レシピ
・合挽き肉とキュウリの黒酢炒め
・ローメンヌードル(Lo Mein noodle)
・テイクアウトペッパーステーキ

ペッパーステーキレシピ
Course: Main Course4
servings5
minutes15
minutes20
minutesIngredients
油/オリーブオイル 大匙2
赤ピーマン(小)2~3個(角切り)
緑ピーマン(小)2~3個(角切り)
牛肉(バラ、ハラミ、焼き肉用) 230g
- ソース
にんにく(みじん切り/すりおろし)3片
生姜(すりおろし) 小匙1
きび砂糖 大匙4
醤油 大匙8と小匙1
ごま油 小匙2
コンスターチ 大匙1
Instructions
- 中くらいのフライパン又は中華鍋に油を大匙2を入れ、熱する。ピーマンを加え、柔らかくなるまで1~2分炒める。皿に取り出して置いて置く。
- 火を強火にして、スライスした牛肉を加える。牛肉に焼き色が付くまで、約2分加熱する。中火にし、ピンク色が消えるまで約3分加熱する。
- 小さなボウルに、にんにく、砂糖、醤油、ごま油、生姜、コンスターチを入れて混ぜ合わせる。ピーマンをフライパンに戻し、ソースを加える。ソースにとろみがつくまで1~2分煮る。

LAL QILLA インディアン バスマティライス