Ingredients
キュウリ（乱切り）1本
油 大匙１
合挽き肉 300g
塩 ２つまみ
にんにく（みじん切り）4片
チリフレーク 小匙1/4
玉ねぎ・中（スライス）1/2個
黒酢 大匙２
醤油 大匙１
きび砂糖 小匙１
黒こしょう（お好みで）
Instructions
キュウリは、縦半分に切って乱切り、にんにくはみじん切り、玉ねぎは、繊維を断つように5㎜の厚みでスライスします。
フライパンに油を中火の強で熱し、合いびき肉と塩をふたつまみほど入れます。ヘラを使ってほぐしなが広げていき、焼き色が付くまで焼きひっくり返して焼き色を付けます。
お肉をフライパンの片側に寄せて、にんにくと赤唐辛子（チリフレーク）を加え香りが出てしんなりするまで炒めた後、お肉と混ぜます。
玉ねぎとキュウリを加え、キュウリが柔らかくなり玉ねぎが半透明になるまで炒めます。黒酢・醤油・砂糖を混ぜたソースを加え混ぜ、中火でソースが減るまで2分ほど炒めます。
必要であれば、塩・胡椒で味を調えます。温かいご飯の上にのせて、出来上がりです。
- Prep Time: 5
- Cook Time: 15
- Category: メインディッシュ
- Method: 炒める