チョコレートクッキー　

子供が大好きなチョコレートクッキーです。海外らしいソフトなクッキーを作ります。このチョコレートクッキーレシピは、チョコチップを入れてダブルチョコクッキーにもできます。

Homemade Chocolate Cookies

子供はチョコレートが大好きですね。

時々、市販のチョコレート菓子を買わなくて済むように（健康と節約効果あり）このチョコレートクッキーを作って冷蔵・冷凍保存しています。

柔らかいけれどサクッとしていてしっとりしたチョコレートクッキーです。さらにチョコレートを味わいたい場合は、チョコチップを生地に加えます。

子供が甘いお菓子を食べたくなった時には、すぐに焼くことが出来るので冷蔵・冷凍保存するのはお勧めです。

How to Store Chocolate Cookie Dough

作ったチョコレートクッキーの生地の保存方法です。

●ラップを使って長細く丸く丸太のような形にしていき、しっかりとラップで包んだ後に、冷蔵庫または、冷凍庫に入れて保存します。さらに私はジップロックに入れて空気を抜き冷凍保存します。

もし、生地が柔らかすぎたり上手く形を作ることができない場合は、いったん生地を冷蔵庫に入れて固めておきます。そうすると、硬さが加わり形どりしやすくなります。

または、一つ一つ丸く形を作ったものを引っ付かないように冷凍庫へ入れて凍ったあとに、ジップロック（冷凍保存袋）に入れて冷凍保存する方法もあります。

How Long Can I Keep Cookie Dough?

焼いていないクッキー生地の保存可能期間

・冷蔵保存　２～３日
・冷凍保存　６か月

Baking time for frozen and chilled dough

冷凍・冷蔵した生地の焼き時間

・冷凍したクッキー生地は冷蔵庫に入れて解凍します。冷蔵保存・解凍した生地は１㎝の厚みにカットして12分焼きます。

・冷凍のままカットして（切りにくいですが）１㎝の厚みに切り13~15分焼きます。

クッキースクープ（ミニ）を使った場合や丸めた場合でも、凍ったままのチョコレートクッキーは、180℃で13~15分焼きます。

Ingredients

• 室温に戻したバター
• 茶色い砂糖
• 卵
• 中力粉
• 無糖ココアパウダー
• ベーキングパウダー
• チョコチップ　※お好みで

・この345women’sレシピでは、バターはいつも有塩バターを使用しています。日常の料理で有塩・無塩と使い分けせずに済むので使い切ることが出来きます。

How to Make Homemade Chocolate Cookies

大きめのボウルに柔らかくしたバターに砂糖を入れて泡立て器で、色が少し明るく（白っぽく）なるまで混ぜ合わせます。混ぜ合わせたら卵を1つ入れてホイップのようになるまで混ぜ合わせます。

別のボウルに中力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜる。合わせた粉類をバター類の材料に加えてスパチュラで粉っぽさがなくなるまで混ぜていきます。（※チョコチップを加えてざっくりと混ぜ合わせます。）

粉っぽさがなくなり生地が出来たら（チョコチップを加え混ぜたら）、大匙１位の量で、大体の形で良いのでボール状にしてオーブンシートを敷いた天板の上に並べていきます。

オーブン180℃の予熱完了後に、12分焼きます。焼きたては柔らかいので少し冷めるまで5分ほど置きます。

Use the Cookie Scoop

同じく、クッキースクープを使って焼くときも焼き時間は、180℃で12分です。

How to Store Baked Cookies

焼いたクッキーの保存方法です。

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