基本の全粒粉ホットケーキ

小麦粉・塩・砂糖・ベーキングパウダーを合わせたらホットケーキミックス粉が出来上がります。いつでもすぐに作れる。アレンジも自由にできる。

Easy Basic Japanese Pancakes Recipe

ホットケーキミックス粉を作るのは本当に簡単です。ミックス粉の基本材料は4つです。それらがあれば買いに行かなくてもすぐに作ることが出来ます。

どの朝でもすぐに作ることが出来ます。ミックス粉を混ぜ合わせて置きガラス瓶に保存しておくのも良いでしょう。

市販の量と同じように200gにしています。ホットケーキミックス粉を使ってマフィンやケーキを作るのであれば、このレシピで補うことが出来ます。

レシピでは全粒粉を入れていますが、白い小麦粉のみが良い場合は全粒粉の量を小麦粉に変えます。全粒粉は日常の中で取り入れた方がよいものです。

What does in Easy Basic Japanese Pancakes Recipe

• きび砂糖 　ミネラル・鉄・亜鉛など豊富な茶色い砂糖を使います
• 全粒粉　　ザクザク感が欲しい場合は粗目の全粒粉を使います
• 塩　　岩塩や海塩など自然塩
• ベーキングパウダー　アルミニウムフリーを使用
• 中力粉　または、薄力粉。料理からお菓子作りまで中力粉を使用しています

中力粉は万能粉であり、すべての料理に対応できます。家庭料理内であれば区別することなく中力粉一つで良いでしょう。私はそうしています。

How to Make Japanese Pancake Mix

全粒粉なしで小麦粉（中力粉・薄力粉）だけなら、全粒粉の工程をなしにし、砂糖４０ｇからスタートして薄力粉２００gになるまで加えると出来上がります。

How to Make Easy Basic Japanese Pancakes

①計りの上にボウルをのせて、重さを0gにする。順番に、砂糖→全粒粉→塩→ベーキングパウダーを入れる。
②200gになるまで薄力粉（小麦粉）を加えて泡立て器で混ぜる
③卵1つと牛乳（150ml）を加え泡立て器で混ぜる。

生地の硬さなどはお好みもあると思いので調節されてください。

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Easy Basic Japanese Pancakes Recipe