小麦粉・塩・砂糖・ベーキングパウダーを合わせたらホットケーキミックス粉が出来上がります。シンプルな材料で簡単に作ることができます。
簡単 全粒粉のホットケーキミックス
ホットケーキミックス粉を作るのは本当に簡単です。ミックス粉の基本材料は4つです。それらがあれば買いに行かなくてもすぐに作ることが出来ます。
どの朝でもすぐに作ることが出来ます。ミックス粉を混ぜ合わせて置きガラス瓶に保存しておくのも良いでしょう。
市販の量と同じように200gにしています。ホットケーキミックス粉を使ってマフィンやケーキを作るのであれば、このレシピで補うことが出来ます。
レシピでは全粒粉を入れていますが、白い小麦粉のみが良い場合は全粒粉の量を小麦粉に変えます。全粒粉は日常の中で取り入れた方がよいものです。
食べないなんてありえる？１０の健康効果を得られる小麦 や 毎日に３０ｇの食物繊維を取る方法 乳がん・腸がんを防ぐ！ には全粒紛（全粒穀物）の良さを書いています。
材料：
- きび砂糖 ミネラル・鉄・亜鉛など豊富な茶色い砂糖を使います
- 全粒粉 ザクザク感が欲しい場合は粗目の全粒粉を使います
- 塩 岩塩や海塩など自然塩
- ベーキングパウダー アルミニウムフリーを使用
- 中力粉 または、薄力粉。料理からお菓子作りまで中力粉を使用しています
中力粉は万能粉であり、すべての料理に対応できます。家庭料理内であれば区別することなく中力粉一つで良いと思っています。
・南部地粉 中力粉
・有機JAS オーガニック全粒粉
・喜界島きび糖
・よつ葉 有塩バター 450g×3
・ラムフォード ベーキングパウダー
自家製ホットケーキミックスの保存期間・保存方法
ホットケーキミックス粉は、容器や瓶に入れしっかりと密封します。
保存期間は、6カ月です。
作り方：全粒粉ホットケーキミックス粉
ボウルを計りの上に置き０ｇに設定します。
きび砂糖４０ｇ
↓
全粒粉４０g（+８０ｇ）
↓
塩 ふたつまみ・ベーキングパウダー 小匙２
↓
中力粉を２００ｇになるまで加える
泡立て器で混ぜたらホットケーキミックス粉の出来上がりです。
全粒粉なしで小麦粉（中力粉・薄力粉）だけなら、全粒粉の工程をなしにし、砂糖４０ｇからスタートして薄力粉２００gになるまで加えると出来上がります。
全粒粉ホットケーキの作り方
①計りの上にボウルをのせて、重さを0gにする。順番に、砂糖→全粒粉→塩→ベーキングパウダーを入れる。
②200gになるまで薄力粉（小麦粉）を加えて泡立て器で混ぜる
③卵1つと牛乳（150ml）を加え泡立て器で混ぜる。
生地の硬さなどはお好みもあると思いので調節されてください。
★卵なしの場合は、牛乳などは200mlにします。卵ありは150ml
海外でよく作られる基本のパンケーキ。たっぷりのメープルシロップをかけるのが特徴です。
すごく美味しいクラッシクなフレンチトーストは、とてもシンプルです。
全粒粉のビスケットは素朴で風味豊かです。
全粒粉ホットケーキミックス粉
- Total Time: 15
- Yield: 4
Ingredients
きび砂糖 40g
全粒粉 40g
塩 一つまみ
ベーキングパウダー 小匙２
中力粉 200gになるまで加える
Instructions
全粒粉ホットケーキミックス粉
ボウルに、砂糖、全粒粉、ベーキングパウダー、塩の順で計りながら加える。
200gになるまで中力粉を加える。
全粒粉ホットケーキ
全粒粉ホットケーキミックス粉の入ったボウルに、卵１個と牛乳150mlを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。（卵なしの場合は、200ml）
フライパンで焼く。
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
- Category: 朝食・ブランチ
- Method: 混ぜる
- Cuisine: 日本
Keywords: 全粒粉のホットケーキミックス粉,全粒粉のホットケーキ,自家製ホットケーキミックス,自家製ホットケーキ,
・南部地粉 中力粉
・有機JAS オーガニック全粒粉
・喜界島きび糖
・よつ葉 有塩バター 450g×3
・ラムフォード ベーキングパウダー
