クリーミートマトソースパスタ

滑らかで濃くがある口当たりがとても良い絶品のトマトパスタソースです。しかも、とても簡単にできてしまう自慢のレシピです。

とても簡単 クリーミートマトソース パスタ

ほぼ既製品の食材で作る、非常に簡単なトマトソースパスタです。

濃厚で滑らかな味わいのこのパスタソースは、高級感をも堪能できる自慢のパスタソースです。それに、とても簡単ですぐにできるのも魅力です。

純生クリームの乳脂肪分が高いのを使います。そして、トマトの味を強くするためにトマトペーストも使います。

トマトと生クリームの組み合わせは、新しい何かを得るような新鮮味があります。そして少し酸味のあるトマトソースと濃厚なクリームは、ちょうどよいバランスとなり最高の味を出します。

とても簡単ですので、ぜひ作ってみて下さい。とても気に入ると思います。

クリーミートマトソースを冷蔵・冷凍保存する

このソースは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2～3日保存が出来ます。冷凍保存は、完全に冷ましてから、冷凍可能な密閉容器・袋に入れて冷凍庫へ入れます。冷凍保存は1～2か月間です。

・冷蔵保存は、弱火で温め直します。
・冷凍保存は、冷蔵庫での解凍後、弱火で温め直します。

濃厚なクリーミートマトソースの材料

• お好きな形のパスタ　250g
• バター　大匙２（25g）
• にんにく（みじん切り）2片
• トマトペースト　大匙２
• トマトソース缶　400g（使ったのはカゴメ基本のトマトソース）
• 純生クリーム（高乳脂肪を選ぶ）180ml
• イタリアンハーブミックス　小匙1/4
• 塩・黒こしょう　適量
• パルメザンチーズ　お好みで

超簡単 クリーミートマトソースの作り方

乾燥パスタは大きな鍋に塩を入れてお湯を沸かし、説明の通りに茹でます。

その間に、フライパンにバターを入れ中火にし溶けたら、ニンニクを加え1分ほど炒める。

トマトペースト、トマトソース、生クリーム、ハーブミックスを加え、滑らかになるまでかき混ぜる。

お好みのとろみが付くまで 約５分 煮詰め、必要なら塩・こしょうで味を調える。酸味が強すぎる場合は、砂糖を一つまみ加えます。

水切りした茹でたパスタを加え、ソースと和える。もし、ソースが濃い場合は、パスタのゆで汁でのばします。お好みでパルメザンチーズをたっぷりふりかけて頂く。

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