きゅうりとトマトのサラダ

絶妙な歯ごたえを楽しめる、夏のフレッシュなサラダです。

きゅうりとトマトのサラダ

きゅうりとトマトのサラダは、軽くて涼しく、とても爽やかな定番のサラダです。

このサラダは、ミールプレップとして冷蔵庫で保存をします。密閉容器に入れて、2~3日は大丈夫ですが、様子を見ながら早めに食べましょう。

あと一品、欲しいなと思う時、とても便利です。冷蔵庫から取り出して、お皿に盛るだけです。もし、ドレッシングが必要なら、そのドレッシングもすぐにできてしまいます。

この日の夕食は、ローストポークバスマティライス・きゅうりとトマトのサラダです。ローストポークも焼いた後は、密閉容器にいれ、ミールプレップとして活用が出来るので重宝します。

このサラダには、マリネされた牛肉や鶏肉、サーモン・豚肉のグリルやローストの隣に添えてください。

ドレッシング:きゅうりとトマトのサラダ

このサラダには、あまりドレッシングが必要ではありませんが、シンプルなドレッシングをかけることで野菜の風味を生かして、軽くてフレッシュなサラダになります。

お酢とオリーブオイル、塩と黒胡椒で味付けします。家にあるビネガーで構いません。今回は、赤ワインビネガーですが、バルサミコビネガーや米酢、黒酢などでも作ることが出来ます。

きゅうりとトマトのサラダ:作り方

きゅうりにとげがある場合は、取り除きます。きゅうりを縦に4等分し約1㎝の長さに切っていきます。

ミニトマトは、半分か4等分に切ります。

すぐに頂くならサラダボウルに。ミールプレップにするなら密閉容器にいれます。

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きゅうりとトマトのサラダ

きゅうりとトマトのサラダ


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  • Author: Uchino
  • Total Time: 6
  • Yield: 4

Ingredients

きゅうり 2本 約300g

ミニトマト 約350g

ドレッシング

オリーブオイル 大匙2

赤ワインビネガー 大匙1

塩・黒胡椒 (お好みに合わせて加える)


Instructions

きゅうりにとげがある場合は、取り除きます。きゅうりを縦に4等分し約1㎝の長さに切っていきます。ミニトマトは、半分か4等分に切ります。

小さなボウルにオリーブオイル・ビネガー(お酢)・塩・黒胡椒を入れ、混ぜ合わせる。

きゅうりとトマトの入ったボウルにドレッシングを加え、混ぜ合わせて頂く。

 

 

  • Prep Time: 5
  • Cook Time: 1
  • Category: サラダ
  • Method: 混ぜる

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