レモン ヴィネグレット レシピ

レモンのフレンチドレッシング

キャベツやレタス、カラーピーマンをカットして密閉容器で冷蔵保存している。いつでもすぐにサラダが食べれるように。だから、ドレッシングも準備しておくとさらに気持ちは、気軽に野菜を食べようと思うことができる。

このレモンヴィネグレットは、さっぱりしていてとても明るい気分になる。

そして、フレッシュでとても鮮やかです。私はこのレシピの量の倍を、瓶で作って冷蔵庫で保存しています。フレッシュレモンがある時のお気に入りの自家製ドレッシングです。

レモン ヴィネグレットの材料

・フレッシュレモン汁 
・にんにく
ディジョンマスタード
・塩
・黒こしょう
はちみつ or メープルシロップ
エキストラヴァージン オリーブオイル
・フレッシュタイム or ドライ タイム

自家製レモンヴィネグレットの保存と期間

この自家製レモンヴィネグレットは、冷蔵庫で1週間保存ができます。

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レモン ヴィネグレット

レモン ヴィネグレット レシピ


  • Author: Oka

Ingredients

フレッシュレモン汁 60ml

にんにく(小)すりおろす 1個

ディジョンマスタード 小匙1

塩 小匙1/4

はちみつ or メープルシロップ 小匙1/2

エキストラバージンオリーブオイル 60~80ml

タイム(フレッシュ or ドライ)小匙1/2


Instructions

  1. 小さなボウルにレモン汁、にんにく、マスタード、塩、黒こしょう、はちみつを入れ混ぜ合わせる。オリーブオイルを加え乳化するまでさらに混ぜる。
  2. または、蓋がしっかりしまる瓶にすべての材料を入れ振って混ぜわせる。
  3. もし、ドレッシングが辛い時は、オリーブオイルを足す。
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