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冷凍で作るいちごジャム

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どこにでもある冷凍のいちごを使ってストロベリージャムを作ります。適度に手を加えて作る簡単で美味しいジャムです。

Make Jam with Frozen Strawberry

もし、あなたに時間があるならば冷凍イチゴを使って美味しいジャムを作りませんか? 

忙しい時は市販のジャムを購入しますが、時間があればコンビニ(スーパー)で冷凍イチゴを購入して家で簡単に手を抜きすぎない程度の無添加のジャムを作ります。

レンジで作る即席ジャムもありますが、やっぱりで少しだけ詰めたほうが美味しいと私は感じています。

だから、ジャムはお鍋で作ります。しかし、時間はかけません

約20分以内に作ることが出来ます。

出来立ての温かいジャムを大好きな全粒粉のビスケットと一緒に食べます。これがとても至福の時間を感じることが出来ます。

家の近所のコンビニエンスストアに、この冷凍イチゴがあります。110gです。

この量だと1週間ほどで食べ切ってしまうでしょう。

つまり、1週間以内に食べてしまう超短期間の保存だと瓶の熱湯消毒の必要もなくなりますし、深めのお皿に入れてラップで冷蔵保存もできます。気軽に手作りの美味しいジャムを頂きましょう。

出来る量は150mlぐらいなので、200mlの瓶やお皿があれば大丈夫です。

生のイチゴを使ったジャムのレシピと砂糖の割合・瓶の消毒方法を詳しく書いています。
美味しく作ろう!いちごジャムの作り方

Ingredients

  • 冷凍イチゴ
  • 砂糖
  • レモン汁
Shopping List

喜界島きび糖

How to Make Strawberry Jam

凍ったまま冷凍いちごをお鍋に入れ砂糖も加え弱火で溶かしていきます。砂糖が溶けて水分が出てきたら中火にします。冷凍いちごが柔らかくなるまでスパチュラで混ぜます。

火をいったん止めて、ブレンダーで果肉を滑らかにします。(果肉があった方が良い場合はする必要はなくスパチュラで適度に潰します。)

再び中火にして、ふつふつと沸騰している状態をキープしながら絶えずスパチュラでかき混ぜます。数秒、鍋底がみえてくるくらいに煮詰めたら出来上がりです。

What to eat with?

Make Jam with Frozen Strawberry Recipe

冷凍で作るストロベリージャム

Course: Appetizers
Servings

150

ml
Prep time

1

minute
Cooking time

15

minutes
Total time

16

minutes

Ingredients

  • 冷凍いちご 110g

  • 砂糖 75g

  • レモン汁 小匙1

Instructions

  • 凍ったまま冷凍いちごをお鍋に入れ砂糖も加え弱火で溶かしていきます。砂糖が溶けて水分が出てきたら中火にします。冷凍いちごが柔らかくなるまでスパチュラで混ぜます。火をいったん止めて、ハンドブレンダーで果肉を滑らかにします。(果肉があった方が良い場合はする必要はなくスパチュラで適度に潰します。)
  • 再び中火にして、ふつふつと沸騰している状態をキープしながら絶えずスパチュラでかき混ぜます。数秒、鍋底がみえてくるくらいに煮詰めたら出来上がりです。
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